Биохимия белковых веществ

дно и образуют слой. Ввиду медленно совершающегося процесса ' кристаллизации, кристаллы успевают дорасти до полногранных , форм, а притекающий насыщенный раствор помогает их росту. Предметное стекло вынуто из стакана, высушено и исследовано п о д . микроскопом. Видна равномерно расположенная масса кристалли­ ческого происхождения зернистого строения. В нескольких местах; заметны были как бы осколки с неполными гранями кристаллов.. Зернистость стала яснее после смачивания лакмусом, который не­ равномерно окрасил кристаллы и поры. Вполне ясных кристаллов’ не обнаружено. О п ы т в т о р о й . Взяты растворы е/10000 казеинового натрия: и п /10000 НС1 в количестве по 250 см^. Слиты вместе. На дне ста­ кана опущено предметное стекло. Прибавлен толуол. После семи дней стояния на предметном стекле был замечен более тонкий на­ лет, чем в первом опыте. Раствор почти прозрачен. Предметное стекло высушено и исследовано под микроскопом. Виден был зер­ нистый слой более тонкого строения, чем в первом опыте, в котором ' уже во многих местах заметны бугорками плохо оформленные кри* сталлы. В некоторых удалось наблюдать две-три очерченные- грани. В силу того, что явление под микроскопом при концентрации, S/20000 обнаруживает медленный рост кристаллов, а при е/ЮООО— быстрый, не дающий нормальной кристаллизации, в дальнейшем Я' остановился на s /15000. ^ О п ы т т р е т и й . Взяты е/7500 казеинового натрия и л/7500-^ НС1 по 250 слиты вместе, прибавлен толуол. На дно стакана опущено предметное стекло, извлечено, высушено и исследовано под микроскопом. В поле зрения на равномерно-зернистой поверх­ ности замечены были отдельные кристаллы. Форма их напомина-- ла таблички. Некоторые из них, с оборванными краями, давали; легкий намек на шестисторонность. Этот опыт уже указал на пра­ вильность пути экспериментирования. Найдена соответствующая ? концентрация и наметились условия получения полногранных кри­ сталлов. Очевидно для получения вполне развитых кристаллов необхо- • димо соблюдение следующих моментов: 1) брать концентрацию • в/15000; 2) проводить сливание больших объемов; 3) быстрее совершать смешивание и энергичнее — взбалтывание при сливаг нии; 4) дать больше времени для процесса кристаллизации и 5) соз­ дать условия для нарастания кристаллов. Поэтому были подготовлены два опыта в следующем направле- нии. О п ы т ч е т в е р т ы й . Взято 500 см^ е/7о00 казеинового нат-- рия и 500 /г/7500 HCI, слито в колбу при постоянном помешива­ нии. Перелито все в стакан и на дно опущены три предметных: стекла. Прибавлен толуол в большем, чем прежде, количестве. Оставлено на девять дней. Через девять дней вынуты два предмет­ ных стекла. Из них одно высушено и поступило под микроскоп. Второе без высушивания поступило в опыт пятый. Третье была» 6V;f Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека