Биохимия белковых веществ

Т а б л и ц а 5 Количество переосаждений и растворимость фибриновых протокислот CL,а С о 2 Количество переосаждений Оценка раство­ римости по 5-бальной системе 1 03Ц Q. еа С о . ►* »й л ^ & Количество переосаждений Оценка раство­ римости по 5-бальной системе 14 9 1 15 9 4 16 5 4 17 8 5 18 7 4 19 10 4 2 0 10 4 21 8 4 2 2 9 4 23 9 4 24 11 1 25 7 4 26 5 5 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 6 6 7 б 8 5 6 8 10 10 9 8 8 1 1 5 4 4 5 о 5 2 2 5 4 3 Среднее ...................... 8 3,6 Из табл. 5 видно, что в среднем растворимость препаратов полу­ чается несколько выше 75% по растворимости в естественнОхМ раст­ ворителе. Видно также, что количество переосаждений, будучи га­ рантией чистоты, не всегда влияет на качество получаемого препа­ рата, ибо в № 9 и 10 было десять переосаждений, а оценка была -ЛИШЬ 2, тогда как № 6 и 26 имели 5 переосаждений, а оценку по- .лучили 5, З н а ч е н и е б а л л о в Растворимость при комнатной температуре, раствор прозрачен , . 5 Растворимость при легком нагревании, раствор прозрачен . . * , 4 Растворимость при сильном нагревании, раствор опалесцирует . . 3 Растворимость при кипении неполная, раствор опалесцирует • . . 2 Растворимость неполная, даже при кипении, раствор клейкий, пенисты й.................................................................. .........................X Первой и наиболее интересной константой, определяющей экви­ валентный вес вещества, было число титрования, т. е. количество л/10 NaOH, идущее на нейтрализацию 1 г фибриновой белковой кислоты. Методика была такая: известная навеска до 0,3 г фибриновой кислоты обливалась в колбе дестиллированной водой до 15—20 в оттитровывалась л/10 NaOH до полного растворения осадка и красного окрашивания по фенолфталеину. 236 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека