Биохимия белковых веществ

30,38 *9, при крайних границах 27,62 Э — 38,33 Э, К сожалению, дальнейшие изменения электропроводности 5-плазмы проследить было невозможно, так как плазмы, как таковой, почти не осталось. Более постоянной по электропроводности оказывается желтко­ вая плазма, в которой не наблюдается таких резких изменений, как в белковой плазме. Яйца до инкубации дают цифры электропровод­ ности желтковой плазмы в среднем 23,95 Э с колебаниями 23,10— 24,64. Такие значения также согласуются с данными С. С. Перова, т. е ,.лежат в пределах возможных колебаний. Колебания же для желтковой плазмы С. С. Перовым приводятся весьма значительные: от 10,0 Э до 24,3 5. В процессе инкубации электропроводность желтковой плазмы изменяется очень мало; 4-й и 8-й день инкубации дает цифры электропроводности желтковой плазмы, укладываю­ щиеся в границы возможных колебаний. Некоторое повышение электропроводности желтковой плазмы заметно на 13-й день инку­ бации; здесь и средние значения 27,52 — 31,82 Э и крайние гра­ ницы 22,4 — 35,37 Э заметно сдвинуты в сторону увеличения. Даль­ нейший ход инкубации опять приводит значение электропроводности желтковой плазмы близко к значениям 4-го и 8-го дней. Таким об­ разом желтковая плазма в процессе инкубации по электропровод­ ности является более константной, чем белковая плазма. Совершенно другого порядка абсолютные значения электропро­ водности дает новая, жидкая плазма. Интересно отметить, что в специальной литературе совершенно нет указаний на состав и роль этой плазмы. В отличие от белковой и желтковой плазм эта новая плазма совершенно жидкая, слегка мутная; при стоянии или центри­ фугировании становится прозрачной, с небольшим количеством мел­ кого осадка. Появление новой плазмы связано с развитием эмбри­ она. Средние значения электропроводности новой плазмы, выведен­ ные из 19 яиц, равны 95,75 3, крайние границы от 84,01 до 112,0 3. Таким образом, даже самые меньшие значения электро­ проводности новой плазмы стоят выше максимальных значений для белковой плазмы и в 5—6 раз выше электропроводности желтковой плазмы. Все это указывает на присутствие в новой плазме большого количества ионов. По периодам инкубации изменения электропро­ водности новой плазмы происходят очень незначительные, 4-й день дает значения 94,42 — 95,40 3; почти то же наблюдается и на 8-й день — 93,84 — 97,30. Некоторое повышение электропроводности новой плазмы заметно к 13-му дню — 104,16— 104,67 Э, а даль­ ше к 17-му дню опять возвращение приблизительно к старым (4-й и 8-й день) цифрам: 89,18—95,05 3. На основании приведенных дан­ ных можно сделать вывод, что в период инкубации электропровод­ ность новой плазмы не подвергается изменениям, а колебания абсо­ лютных значений лежат в пределах колебаний, свойственных биоло­ гическим жидкостям. После рассмотрения изменений электропроводности плазм яйца по отдельности, интересно проследить взаимные соотношения между ними. Картину таких взаимных связей дают приводимые ниже кри­ вые (диагр. 1). 210 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека