Биохимия белковых веществ

Окончательные выводы нашей работы следующие: 1) Средняя электропроводность молока коров северного района местной породы — K\s — равняется 43,91'10”'*, при колебании от 38,37*10-4 до 51,29*10-4 (разница в 11,92*10-4). 2) Для отдельной здоровой коровы электропров'одность молока колеблется в узких пределах. Разница в колебании не превышает 1,21*10-4. 3) Для туберкулезной коровы разница колебания в электропро­ водности достигает 6,77*10“4. 4) У коров в начале лактационного периода средняя электро­ проводность молока меньше, чем у коров, близких к сухостою. 5) У туберкулезных коров средняя электропроводность стремит­ ся к понижению. Напечатано в «Трудах Вологодского молочно-хозяйственного института», 1915. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека