Биохимия белковых веществ

указывать, что для антикомплекса в более естественном состоянии электропроводность в 2—2,5 раза выше таковой 1%-ного казеина­ та натрия. Титр буферности во всех препаратах высок. Колеблясь от И до 24, он в среднем дает, 16,0, т. е. больше, чем титр буфер­ ности антикомплекса фибрина или титр буферности белковой кис­ лоты. Эти значения указывают на сложность явления тем более, что сами препараты между собой отличаются на значительные ве­ личины: препарат 5—24,0, препарат 3—11,0. Содержание азота колеблется от 14,28 до 20,72%, но следует особо отметить, что шесть препаратов имеют процент азота выше 18%, что указывает на зна­ чительное наличие аминных групп (основных) и на константность числа, превышающего белковую кислоту больше, чем на два про­ цента. pH раствора в воде ясно говорит за слабокислую функцию пре­ паратов, функцию, напоминающую слабые белковые кислоты или соли слабых органических оснований, где кислотный радикал мо­ жет преобладать, давая pH по левую сторону от нулевой точки. Все эти данные по изучению антикомплекса гороха говорят за возможность подойти к обнаружению идентичности строения натив­ ного белка. В самом деле: если предположение о строении белков крови привело к возможности отыскания антикомплекса фибрина, а аналогичное предположение о строении белка гороха повторило тип выделения антикохмплекса, то это уже не может быть случай­ ным, незакономерным явлением. Наличие одинакового метода разделения белков и выделения антикомплекса говорит за одинаковость типа нового белкового сое­ динения, найденного автором. Повторяем, типа, т. е. антикомплекс фибрина и белка гороха может быть совершенно различен по внут­ реннему молекулярному строению, но тип этого белка один и тот же. Если антикомплекс фибрина обладает большой поверхностной активностью и малой гидрофильностью, эти свойства целиком й полностью повторит антикомплекс белка гороха. Если сличить константы обоих белковых образований, то мож­ но видеть их сходство и более доказательным. П реп ар аты «3 е ::о о. СЗ с о Q. а: В «j а W0, С. 6 • Й S ^ S а о « о к г—' ЯCJ н л н о ойСП а cq о ,D, t ^ со й;/ О и СТ) с я оо я Я % ^ ^ А н ти ко м п л екс ф и ­ брина ................... 2 1,3351 0,75 1,03 117,4 8,0 17,6 А н ти ком п лекс го ­ р о х а ................... 4 1,3347 0,74 1,04 124,0 20,0 17,95 Эти два препарата совершенно разных типов получения, в смыс­ ле материала и оформления методики отделения, дают близкие чис­ ла для ряда констант 1%-ного раствора; сходится азот, электропро- 168 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека