Биохимия белковых веществ

творе антикомплекса вязкость падает почти до. 1,0, т. е. полученное вещество является настолько мало влияющим на внутренее сплете­ ние частиц раствора, что строение жидкости не отличается от строе­ ния дисперсной среды, вещество гидрофобно, т. е. ’ не образует комплексов с водой, могущих окрупнять веймариды в пространстве, Это совершенно исключительное обстоятельство при условии сохранения всех свойств белка по реакциям в антикомплексе. Оно же утверждает и полярность в белке: комплекс обладает сильной вязкостью, в антикомплексе отсутствуют свойства вязкости. Точно так же характерны и значения поверхностного натяже­ ния. Измеренные относительно, они для всех препаратов дают силь­ но пониженные значения от 0,78 до 0,70, в среднем — 0,75, при большом постоянстве. При переводе на абсолютное значение от 51,1 до 56,9 duHlCM^, тогда как для 1%-ных растворов фибриновой кислоты они равны около 0,87, т. е. около 63,5 дин1см^. Антикомплекс принадлежит к веществам с огромным запасом поверхностной энергии, сильно поверхностноактивное вещество, но при этом снова устанавливается момент полярности по отношению к комплексу, как и по вязкости. Комплекс обладает небольшой по­ верхностной активностью, а антикомплекс — весьма большой. Отсюда ясен вывод о законности употребления мною терминов— комплекс и антикомплекс. Очевидны их разные биохимические, фи­ зиологические и биологические потенции. Для большей достоверности в получаемых результатах был повторен опыт в трех фибринах с проведением той же методики и с большой тщательностью. Результаты сведены в табл. 10. Т а б л и ц а 10 Фнзико-хпмические константы о-ного антнкомплекса фибрина т препаратов Рефрак­ ция Поверх­ ностное натяже* ние Вяз­ кость Электро­ провод­ ность pH ТБ a3oia Реакция на белки 1 1,3350 0,77 1,05 70,1 5,00 8 ,0 17,6 + 2 1,*^350 0,74 1,03 168,0 5,00 9,0 17.6 + 3 1,3350 0,75 1,03 70,1 5,40 9,0 ‘iO.O 4“ Среднее 1,3350 0,75 1,04 102,7 5,13 8,7 18,4 Из анализа этой таблицы совершенно очевидны посылки, дан­ ные мною для антикомплекса. Антикомплекс — это вещество белкового типа со слабо кислой реакцией по водородным ионам, т. е. несколько ионизированная кислота или кислая соль органического основания — pH = 5,13; титр буфернЬсти обладает емкостью подобно белковым кислотам, но в щелочную сторону — 8,7; по азоту вещество с сильно повы­ шенными аминными и ил 1 инными и т. д. группами — 18,4; по рефрак­ ции вещество мало отличимое от белковой кислоты; по электропро­ водности почти вдвое более проводящее — 81,7, чем фибринаты или 160 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библ отека

RkJQdWJsaXNoZXIy