Биохимия белковых веществ
творе антикомплекса вязкость падает почти до. 1,0, т. е. полученное вещество является настолько мало влияющим на внутренее сплете ние частиц раствора, что строение жидкости не отличается от строе ния дисперсной среды, вещество гидрофобно, т. е. ’ не образует комплексов с водой, могущих окрупнять веймариды в пространстве, Это совершенно исключительное обстоятельство при условии сохранения всех свойств белка по реакциям в антикомплексе. Оно же утверждает и полярность в белке: комплекс обладает сильной вязкостью, в антикомплексе отсутствуют свойства вязкости. Точно так же характерны и значения поверхностного натяже ния. Измеренные относительно, они для всех препаратов дают силь но пониженные значения от 0,78 до 0,70, в среднем — 0,75, при большом постоянстве. При переводе на абсолютное значение от 51,1 до 56,9 duHlCM^, тогда как для 1%-ных растворов фибриновой кислоты они равны около 0,87, т. е. около 63,5 дин1см^. Антикомплекс принадлежит к веществам с огромным запасом поверхностной энергии, сильно поверхностноактивное вещество, но при этом снова устанавливается момент полярности по отношению к комплексу, как и по вязкости. Комплекс обладает небольшой по верхностной активностью, а антикомплекс — весьма большой. Отсюда ясен вывод о законности употребления мною терминов— комплекс и антикомплекс. Очевидны их разные биохимические, фи зиологические и биологические потенции. Для большей достоверности в получаемых результатах был повторен опыт в трех фибринах с проведением той же методики и с большой тщательностью. Результаты сведены в табл. 10. Т а б л и ц а 10 Фнзико-хпмические константы о-ного антнкомплекса фибрина т препаратов Рефрак ция Поверх ностное натяже* ние Вяз кость Электро провод ность pH ТБ a3oia Реакция на белки 1 1,3350 0,77 1,05 70,1 5,00 8 ,0 17,6 + 2 1,*^350 0,74 1,03 168,0 5,00 9,0 17.6 + 3 1,3350 0,75 1,03 70,1 5,40 9,0 ‘iO.O 4“ Среднее 1,3350 0,75 1,04 102,7 5,13 8,7 18,4 Из анализа этой таблицы совершенно очевидны посылки, дан ные мною для антикомплекса. Антикомплекс — это вещество белкового типа со слабо кислой реакцией по водородным ионам, т. е. несколько ионизированная кислота или кислая соль органического основания — pH = 5,13; титр буфернЬсти обладает емкостью подобно белковым кислотам, но в щелочную сторону — 8,7; по азоту вещество с сильно повы шенными аминными и ил 1 инными и т. д. группами — 18,4; по рефрак ции вещество мало отличимое от белковой кислоты; по электропро водности почти вдвое более проводящее — 81,7, чем фибринаты или 160 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библ отека
RkJQdWJsaXNoZXIy