Биохимия белковых веществ

других фа!ктор'ОВ (ионов Н‘, ОН', темшературные колебания и т. д .)- Фермент, развертывая внутреннюю поверхность, создает благо* приятные условия для совершения дисперсных (в частности аб- сорбционных) реакций. 5. Существуют особые соединения у белков с солями кальция,, которые можно назвать коагуляционно-абсорбционно-химическими,, ибо при этих реакциях имеются налицо и реакция двойного обме­ на, и выпадение от определенных ионов, и абсорбционные соче­ тания. Напечатано в «Трудах Тимирязев­ ского научно-исследовательского ин­ ститута», 1927. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека