О ходе накопления эфирного масла в плодах кишнеца (кориандра, Coriandrum sativum L.) : (из работ Физиологической лаборатории отдела прикладной ботаники Института изучения засухи в РСФСР. Завед. проф. А. А. Рихтер)

— 99 - чаем на кривой 111, выражающей результаты таблицы 6-ой, в пер­ вые же 10 минут выходит свыше 27% от общего содержания масла; отгонка заканчивается в 160 минут и в первую половину ее пере­ ходит свыше 80% эфирного выделения. Соотношения хода извлечения с анатомическим распределением совершенно ясны. Таким образом, и механизм выхода эфирного масла при паро­ вой отгонке говорит нам тож е самое, что рисует анатомическое ис­ следование: вместилища эфирных выделений зрелого плода сосредо­ точены не на периферии плода. Очевидно, математический перечет на законности отношений периферии к об'ему не может быть вполне правильным. Положение В. Варенцова подлежит проверке и с другой стороны: соотношения объема к поверхности должны оправдываться и на раз­ личных, по величине плодиков, фракциях сбора спелых плодов киш- неца одного и того же сорта и сбора. Приведем один из проведенных в этом отношении опытов. Семенной материал сбора 1929 года (мелкоплодный кишнец) разделен путем просеивания через точно градуированные сита на три фракции: мелкую, с плодиками, проходящими через сито с отверсти­ ями в 2.25 мм., среднюю, не прошедшую через это сито, но прошед­ шую через отверстия в 2.75 мм. и более крупную. ^ В ес 1000 плодиков и количество их на грамм распределяется по фракциям следующим образом: А. Мелкая фракция. Вес 1000 плодиков................ 3.7533 гр. В 1 грамме............................... 266 штук. Б. Средняя фракция. Вес 1000 плодиков . . . . .5.9444 гр. В 1 грамме.............................. 168 штук. Б. Крупная фракция. Вес 1000 плодиков............... 8.2347 гр. В 1 грамме.......................... ... 121 штука. Так как каждая фракция состоит из различных по размеру пло­ диков и форма их несколько отклоняется от шаровой, принят был для учета метод непосредственного измерения продольного сечения по естественной комиссуральной поверхности 20 семянок; средние цифры из данных измерения, умноженные на 4, должны были пред­ ставить внешнюю поверхность средней семянки. ф . Индивидуальная Граммовая * поверхность поверхность Мелкая . . . . . . . . 17.04 кв. мм. 45.40 кв. сант. Средняя..................... . . 27.80 кв. мм. 46.77 кв сайт. Крупная. . . . . . . . 39.88 кв мм. 48.44 кв. сант. Разделенный на фракции материал был подвергнут перегонке и определению содержания эфирного масла по микрометоду Нилова с изменениями Рихтера (аналитик-практикант 3. Ф. Иванова). Таблица 7. О <о ,oi О Ф р а к ц и и % Эфир‘1 ного ма-1 Сред­ z; х ела на ! нее 2; и сухой вес[ 1 М елкая.............................. 0.85 1 0.86 2 . . . . 0.87 ! 3 Средняя . . . » ....................... 0.89 j 0.89 4 0.89 t tt 5 Крупная ................................... 0 83 ; 0.82 6 Я * . . . . . . . • 0.81 | ft Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека