Practicum по физиологии растений, обработанный применительно к программе практического курса для студентов-ботаников Императорского СПБ. университета прив.-доц. А. А. Рихтером

X. БЪлни. Задача 1. Выогьлить изъ растительного объекта бтълковое вещество определенного типа . Наиболее удобнымъ матер^аломъ для извлечешя бЪлковыхъ ве- ществъ являются семена; бЪлки вытягиваются растворомъ соли и осаждаются путемъ Д1ализа. П о л у ч е н и е э д е с т и н а и з ъ к о н о п л и ( C a n n a b i s s a t i v a ) . С^мяна конопли измельчаются на мельницЪ. Въ виду того, что благодаря большому количеству масла жернова быстро затираются и перестаютъ работать, слЪдуегь смешать сЪмяна конопли съ V3 по объему керосина. СмЪсь эта отлично проходить черезъ мельницу. Полученная кашица туго отжимается отъ керосина и раствореннаго въ немъ масла черезъ полотно руками, или на гидравлическомъ npeccfe, просушивается на воздух^ и вновь размалывается. Отсеянный отъ оболочекъ матер!алъ извлекается тройнымъ по вЪсу количествомъ 10°/о раствора поваренной соли, къ которому прибавляется на каждый литръ раствора примерно 100 cm3 насыщенна го на холоду раствора ■Ьдкаго барита. Черезъ нисколько часовъ извлекаемый матер!алъ отфильтро­ вывается на нЪсколькихъ. плойчатыхъ фильтрахъ, причемъ первыя мутныя порщи вновь возвращаются на фильтръ, пока стекающхя капли^ не будутъ вполне прозрачны. Фильтрован1е идетъ очень медленно (ча- совъ 5— 6). Оставшшся на фильтрахъ матер!алъ отжимаютъ сквозь полотенце и фильтруютъ на нуч*Ь до полной прозрачности. Получен- ныя порцш см-Ьшиваютъ и подвергаютъ д!ализу въ пергаментныхъ кишкахъ или м'Ьшк'Ь изъ листа пергаментной бумаги подъ постоян- нымъ токомъ воды. Черезъ нисколько дней (2— 3) б-Ьлокъ осЪдаетъ въ вид£ кристаллическихъ пластинокъ микроскопическаго размера или мелкихъ шариковъ. Осадокъ собираютъ на нучЪ, отсасываютъ на уплотненномъ фильтра, промывають спиртомъ и зфиромъ и сушатъ въ эксиккаторЪ. П о л у ч е н 1 е к о н г л у т и н а и з ъ л у п и н а ( L u p i n u s l u t e u s ) . С*Ьмяна лупина размалываютъ на мельницЪ, отеливаютъ отъ кусковъ кожуры и извлекаютъ нисколько разъ кр£пкимъ спиртомъ. Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека