Practicum по физиологии растений, обработанный применительно к программе практического курса для студентов-ботаников Императорского СПБ. университета прив.-доц. А. А. Рихтером

— 23 500 cm*3 и добавить до черты. Въ полученной, разбавленной въ 10 разъ бражке точно титруемъ сахаръ. Вычисляемъ количество разложеннаго (изчезнувшаго) во время брожешя сахара и устанавливаемъ Пастеровское отношеше (т. е. ве­ совое количество сахара, сброженное 1 д. дрожжей). Отгоняемъ спиртъ. Беремъ для этого 200 cm3, фильтрата, помЪщаемъ въ круглую колбу съ рантомъ, прибавляемъ щепотку таннину (чтобы не пени­ лось) и приспособляема къ Либиховскому холодильнику. Перегонъ при- нимаемъ въ тарированную (взвешенную) колбу. Перегнать необхо­ димо 3/s жидкости. Вначале перегона идутъ характерный маслянистыя капли;— въ конце перегона ихъ не видно вовсе. Колбу съ перего- номъ взвешиваемъ, чтобы узнать весь перегнанной жидкости. Кон- статируемъ присутств1е спирта въ отгоне реакщей на юдоформъ*). Определяемъ количество спирта методомъ пикнометра. Беремъ пикнометръ Оствальда или флаконный. Взвешиваемъ ополосканный спиртомъ и зфиромъ и высушенный продувашемъ сухого воздуха пик­ нометръ на точныхъ водахъ (весь а); наполняемъ пикнометръ чистой дестиллированной водой безъ пузырьковъ, помещаемъ въ сосудъ съ водой (удобнее всего повесить на края стаканчика) съ t° около 12— 13° и оставляемъ понемногу нагреваться при помешиванш. Когда, черезъ V- часа примерно, температура воды достигнетъ точно 15,5° С, устанавливаемъ точно объемъ жидкости въ пикнометръ (убавляя или прибавляя воды), вынимаемъ пикнометръ, обтираемъ его на сухо, оставляемъ въ клетке весовъ на 10 минутъ и точно взвешиваемъ (весъ Ъ), Тоже проделываемъ съ перегономъ (при 15°, 5;—весъ с). Весъ воды при 1 5 . 5 въ объеме пикнометра будегь равенъ Ь —а; весъ отгона с— а; удельный весъ отгона при 15,5° выразится ве- сомъ 1 cm.3 его при этой температуре; узнаемъ объемъ пикнометра; удельный весъ воды при 15°. 5 равенъ 0 .9 9 9 1 6 и следовательно Ъ — а объемъ пикнометра будетъ равенъ F - а удельный весъ ' 0 . 9 9 9 1 6 ’ отгона, или весъ одного его куб. сайт, выраженнаго въ единицахъ 0 ~ (X воды при t°-40 равенъ г----- 0 .99916 (вводя поправку на воздухъ о — а t° in t° имеемъ общую формулу = ~ . (Q — A)-j-X, где А ^ •удельный весъ жидкости при температуре t° по отношении къ воде при 4°, т — весъ- жидкости при температуре t°, w — весъ воды при той же темпе- > *) Къ разбавленному растврру щелочи {КНО или Na НО) прибавляюгь наибольшую крупинку металлическаго J и немного испытуемой жидкости. При прибавленш алкоголь—содержащихъ жидкостей получается при нагреваши CHJ& выделяющШся въ виде желтаго осадка или непосредственно, (если много спирта), или же осаждающШся черезъ несколько часовъ въ виде микроскопически мел- кихъ шестиугольныхъ табличекъ или звездъ (при небольшомъ содержании спирта). РеакШя дать возможность открыть до 1; 2000 спирта. Ее же даютъ; алдегидъ, аде- тонъ, изопропиловый спиртъ и т. п. Удостоверяемся въ присутств’ш 10 доформа обо- нятемъ и микропическимъ наблюдетемъ. Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека