Practicum по физиологии растений, обработанный применительно к программе практического курса для студентов-ботаников Императорского СПБ. университета прив.-доц. А. А. Рихтером

1—IK приготовляется растворен!емъ 1,0 металлическаго ioaa и 2,01одистаго кали въ 5,0 воды и разбавлешемъ полученнаго при нагр^ваши раствора 295 ст.3 воды. Ж и д к о с т ь Ф е л и н г а^для качественныхъреакщй приготовляется по рецепту Пастера (не портится на свЪтй), Въ дестиллированной вод^ (500 ст.3) растворяется, съ одной стороны 130,0 Ъдкаго натра, 105,0 винной кислоты и 80,0 -Ьдкаго кали, а съ другой (300 ст.3) 40,0 мйднаго купороса. ПослЪ растворетя и охлаждешя растворы см-Ьшиваютъ и дополняютъ до литра. При нагрЪван!и съ глюкозой даетъ красный осадокъ закиси м-Ьди. О с ь м i е в а к и с л о т а (0$ О1) употребляется въ слабыхъ растворахъ (tf,25—1,0°/о); окрашиваетъ жиры въ бурый до чернаго цвЪта. А л ь к а н н а приготовляется путемъ вытягивашя спиртомъ корня растения Alcanna tinctoria. Жадно поглощается жирами, окрашивая ихъ въ красный цвЪтъ. S u d a n 111примЪняютъ въ спиртовомъ раствор^: разрезы обрабатывают!* кра­ ской 14— 15 минуть, потомъ промываютъ спиртомъ и изслЪдуюгь въ водЪ. Жиры покрашены въ желтый до оранжеваго цэ^та. М и л л о н о в ъ р е а к т и в ъ приготовляется расгворежемъ ртути въ рав- номъ по вЪсу количеств^ азотной кислоты и разбавлен!емъ полученнаго тгри на- гр-Ьвакш раствора вдвое дестиллированной водой. При нагрЪванш окрашиваетъ б^лки въ красный цвЪтъ. Б i у р е т о в а я реакщя производится помощью прибавлешя къ подщелоченному кр'Ьпкимъ %дкимъ кали или натромъ раствору б^лка нЪсколькихъ капель слабаго раствора м£днаго купороса. Настоящ 1 е бЪлки даютъ сине-фюдетовую окраску, пептоны—красно-ф!олетовую. М е т о д ъ Б о р о д и н а качественнаго обнаруживали аспарагина состоитъ въ обработка срЪза растешя каплей спирта на предметномъ стеклЪ: посл-fe испа- рен!я спирта по краямъ бывшей капли выкристаллизовывается аспарагннъ, ярко бле­ стящей въ поляризованномъ свЪгЬ и идентифицируемый нерастворимостью въ насы- щенномъ растворЪ аспарагина. — 9 — Задача 2. Приготовить изъ солода амилазь и проследить его дтйствге . , 1 весовая часть сухого *) солода измельчается въ мельницЬ и извлекается въ т еч ете 24 часовъ 2 частями 20° спирта; полученный настой отжимается черезъ полотно, отсасывается черезъ фильтръ на нучЬ й фильтратъ осаждается двойнымъ количествомъ крЬпкаго (90°) спирта. Быстро отфильтровываемъ на нучЬ осадокъ, промываемъ Kptn- кимъ спиртомъ и эфиромъ, сушимъ въ зксиккаторЬ надъ сЬрной кислотой. : * Констатируемъ амилолитическое дЬйств^е полученнаго порошка на крахмальный клейстеръ. Приготовляемъ 2°/о растворъ растворимаго крахмала (Losliche Starke), прибавляемъ нисколько сухаго энзима и черезъ определенные промежутки времени испытывая 1 — 1К } отмЬ- чаемъ окраску (переходъ отъ синей черезъ красно-фюлетовую къ безцвЬтной). Открываемъ сахаръ (мальтозу) Фелинговой жидкостью. ОпредЬляемъ силу получаемаго энзима по Линтнеру. 2°/о рас­ творъ растворимаго крахмала помЬщаемъ въ пробиркахъ (штукъ 10) по 10 cm3. Растворяемъ 0,1 g. полученнаго амилаза въ 250,0 cm3 воды и, для осахариван 1 Я крахмала, прибавляемъ этого раствора въ про­ бирки, начиная отъ одной капли (0'05 cm3) до 2*0 cm3. (Напр. 1 gutta, 2 guttae, 3 guttae, 5 gtt., 10 gtt., 15 qtt., 1 cm3; 2 cm3). ПослЬ взбал- тыван1я оставляемъ стоять часъ при комнатной температурь, при- *) Хорошо брать золеный солодъ (Grunmalz), т. е. пророщенные зерновки ячменя, ржи, и т. п., растирать въ ступкЪ и непосредственно извлекать спиртомъ. Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека