Как изучаются жизненные явления : очерк десятилетней работы Института экспериментальной биологии в Москве

В крови человека и животных благодаря ряду хими­ ческих приспособлений реакция держится очень стойко и близка к нейтральной; ее нарушение наблю­ далось только перед смертью. Живые организмы, с которыми можно ставить опыты, обнаруживают также величайшую чувствительность к активной реакции. Мне удалось, например, показать на сувой- ках, что при определенном избытке водородных ионов они перестают заглатывать пищу. Если мы на бочку воды прибавим одну каплю крепкой кис­ лоты, то открыть ее путем химического анализа мы не сможем. Но такого ничтожного повышения кислотности достаточно для того, чтобы сувойки перестали принимать пищу. В пресных водах — в реках, озерах, прудах и болотах — активная реакция (отношение водород­ ных ионов к гидроксильным) может быть весьма различна. На это обстоятельство первым обратил внимание заведующий физико-химическим отделом Института Экспериментальной Биологии С. Н. Ска- довский. Он со своими сотрудниками определил активную реакцию большого количества водоемов в разные периоды года и нашел, что состав насе­ ления этих водоемов в значительной степени опре­ деляется активной реакцией. В некоторых случаях достаточно определить активную реакцию водоема, чтобы убедиться, что целый ряд животных и расте­ ний в этом водоеме жить не может. Его исследова­ ния в этом направлении обратили на себя внимание 14 Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека