Организация клетки : сборник экспериментальных исследований, статей и речей, 1903-1935 гг.
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ МОРФОЛОГИИ 481 белки семян растений и пр. Вряд ли можно сомневаться в том, что эти белки являются сами продуктами распада и их моле кулы лишь обломки тех молекул, которые входят в состав важ нейших клеточных структур—ядерных. Ядра—головки спер- миев — также подвергались анализу, но, конечно, только в целом, так как, без сомнения, в состав ядра входит много разных химических соединений. Поэтому для совре менной химии остается даже незатронутым вопрос о том, какова структура молекул хроматина и других, вероятно, еще более важных составных частей ядра. Но и по отношению к более простым, доступным для химического анализа белкам вопрос о структуре молекул остается еще неразрешенным. Имеется немало попыток определить различными методами молекулярный вес белка. Получаются огромные цифры в 10000— 200000. Но у нас нет уверенности, что эти данные относятся к молекуле, а не к более или менее сильно гидратизированной мицелле. Еще менее мы знаем о форме белковой молекулы. До сих пор к вопросу о форме химики приступают лишь на ос новании своих попыток синтезировать белкообразные соеди нения из аминокислот. Но химические методы, которыми до сих пор производятся эти попытки, очень грубы и, конечно, не соот ветствуют естественному синтезу. Как выразился на последнем международном физиологическом конгрессе Кнооп: «все выска занные в литературе воззрения относительно естественного синтеза аминокислот гипотетичны и или в высшей степени невероятны, или даже определенно ложны». С этими существенными оговорками я позволяю себе все же коснуться вопроса о форме белковой молекулы, которая, оче видно, лежит в основе всей проблемы о физико-химической природе морфологических организмов. Из многочисленных современных гипотез я выбираю наиболее разработанную клас сическую гипотезу Э. Фишера, хотя многим химикам; она ка жется уже устаревшей. На рис. 16 изображена молекула гипотетического поли пептида Э, Фишера, соединяющая в себе 17 известных ами нокислот. Атомы Н, С, О, N и S изображены здесь особыми значками. Воз 1 \южно, что связи между аминокислотными груп пами в белках могут иметь и другую форму, но весьма веро ятным является предположение, что молекула гептакайдека- пептида имеет действительно вытянутую форму, как молекулы жирных кислот, спиртов, пептонов и т. д. Длина такой моле кулы—0,01 [х при ширине в 0,0005 [х при молекулярном весе 2 446. Число изомеров, возможных при перестановке внутри молекулы 17 аминокислот, огромно — около 1 триллиона. Если бы мы захотели напечатать в самой упрощенной форме, как печатаются логарифмические таблицы, этот триллион Организация клетки 31 Электронная Научная СельскоХозяйстве ная Библиотека
RkJQdWJsaXNoZXIy