Земледельческая Турция : (Азиатская часть - Анатолия)

грубо- и твердокожистый, нераскрывающийся, с плотной мясистой мякотью, очень сладкий и вкусный, с округлыми очень твердыми семенами. Боб обычно темно-шеко- ладного цвета, мякоть — коричневая, но на остр. Родос нам привелось наблюдать бело­ плодную форму карубы. Возделывают в Анатолии карубу в Западной и Южной Анатолии, особенно на низменностях Анталийской и Чукур-ова. В заливе Анталья много рожковых деревьев на кр}ггых берегах Средиземного моря. Вследствие ветров, кроны имеют здесь ветро­ вую форму (см. рис. 352). Осенью многочисленные бобы усеивают почву под кроной. Бобы карубы, будучи с одной стороны очень сладкими (до 72% сахаров*), вообще же весьма питательными (до 15% белков и др.),.представляют не только лакомство и пи­ щевой продукт, но и превосходный кормовой продукт, широко используемый в Англии и Калифорнии. В Анатолии рожки едят, как лакомство, чаще дают в корм рогатому скоту, готовят из мякоти шербет, а незначительная часть рожков идет на вывоз, хотя соседние острова Средиземного моря выбили из рук Турции эту часть экспорта. Наиболь­ шие площади рожкового дерева находятся в Испании. Размножают рожковое дерево семенами, и крайне редко — черенками, так как последний способ удается с трудом. Рост деревца очень медленный, прививку хороших сортов производят лишь на 6 —; 8-м году, плодоношение начинается с 14лет. Подрезку ветвей производят еже­ годно, после сбора бобов, при чем удаляют именно плодоносившие ветви. Бобы сбивают шестами или ветви стряхивают. Собранные плоды подсушивают на солнце, а затем складывают в кучи и погружают на суда без тары. Взрослое дерево в среднем дает 200 кг бобов (2 центнера). Культура померанцевых растений в Анатолии, повидимому, давнего происхождения. Установить начало культуры нам не удалось. Обращает на себя внимание турецкое название апель­ сина <<портакал>ь — намек на Португалию. Очень вероят­ но, что культура пришла через Западное Средиземноморье. Турция еще сравнительно недавно имела свои территории в Западном Средиземьи, а также Палестину и Сирию, следовательно, турки давно знакомы с культурой цитру­ совых и близко соприкасались с юго-западно-европейской культурой этих растений (Испания, Португалия, Италия). Последние же страны ввели у себя эти культуры в эпоху великих мореплаваний. Турция в границах Анатолии существует недавно, — возможно, что поэтому она прежде мало обращала внимание на северные зоны культуры апельсинов и только сейчас развивает там дело. Однако, и в Анатолии цитрусовые возделываются издавна. Крайний северный форпост этой культуры — вилайет Ризе — быть может один из самых старых померанцевых оазисов. Современные районы культуры цитрусовых в Анатолии следующие: 1) Дёрт-Йоль- ский район вилайета Джебелиберекет, находящийся в глубине залива Александретта, вблизи границы современной Сирии; 2) низменность Чукур-ова и побережье вилай­ ета Ичель; 3) Анталийская низменность; 4) долина реки Большой Мендерес (Сул- танхисарский цитрусовый район); 5) район вокруг Смирны; б) вилайет Ризе. Преоб­ ладает на 90% культура апельсинов. Наибольшее значение имеет Дёрт-ЙольскиЙ район. Дёрт-Йол расположен на высоте в 70 м над ур. м., в 8 километрах от морского бе­ рега залива Александретты. Здесь насчитывается 114 000 штук апельсиновых деревьев, а в последние годы, вероятно, значительно больше, в связи с тем, что здесь организо­ вано образцовое цитрусовое имение Президента Республики Турции. Мировая война Померанцевые плодовые («П ортакал», «ман- далина», «лимон» и Др.). * Н а воздуш но-сухой вес боба без семян. 658 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека