Земледельческая Турция : (Азиатская часть - Анатолия)

Джебелиберекет и Гази-Айнтаб, где деревья, впрочем, лишились только крон и дали от корней новую поросль. Жители Анатолии, однако, считают, что небольшой мо­ роз, когда он притом соединяется со снеговым покровом, очень благотворно действует на урожаи маслин. Снеговой покров, конечно, действует не столько сам по себе, сколько тем, что медленно просачивающаяся влага хорошо распределяется в почве и грунту. Анатолия богата известковыми ^почвами, которые представляют собой отличный субстрат для маслины, повышающий качество масла. Песчаный, водонепроницаемый и скалистый грунт непригоден для маслины. Грунтовой воды маслина не переносит. Хотя культура маслины проходит без орошения, однако это не значит, что она перено­ сит любую засуху. В Анатолии периодически бывают сильно засушливые годы, особенно весна и лето; в такие годы происходит массовое опадение плодов и даже части листвы. Чем сильнее засуха, тем сильнее заворачиваются внутрь края листьев маслины. Орошение применяется только там, где существует совместная культура маслины и винограда, и где при этом водоснабжение обеспечено,—^ито орошаются такие совмест­ ные плантации лишь в засушливые годы, для поддержания виноградной лозы. Оро­ шение принципиально не входит в понятие оливководства. Турки считают даже, что орошение понижает качество масла. Уход за плантацией состоит прежде всего в обработке почвы, которая преследует цель полностью использовать выпадающие осенью и зимой осадки. После уборки уро­ жая оливок, до наступления дождливого периода, почва слегка пропахивается плугом. На небольших плантациях пользуются мотыгой. Почва пропахивается плугом один раз осенью и два раза весною, после чего ее боронят и удаляют остатки сорных трав. Удоб­ ряют перегнившим навозом, особенно овечьим. После снятия урожая делают ямки или углубления, по радиусу до краев кроны и начиная от П/г До 2 метров от ствола; в эти ямки сваливают удобрение, по 15 —20 кг на дерево. Ямки засыпают землей. Таким образом, применяется система обкладывания-деревьев удобрением. Минеральные удоб­ рения в последние годы начинают распространяться, особенно сернистый и хлористый поташ, а также азотистые и фосфорнокислые удобрения (по 1 кг на дерево). Зеленое удобрение не применяется, хотя при обилии здесь зимних бобовых применение сиде­ рации дало бы крупный эффект. ■ Для удержания влаги деревья на склонах окружают валами или устраивают тер­ расы. В других случаях расстояния бывают Ю х 10 jm , или 7 x 8 или б х 7 и 5 х 5 (180—400 дер. на 1 га). Густые насаждения отражаются плохо на сборах. Промежуточные культуры применяются часто. На молодых плантациях, где рас­ сажены в шахматном порядке (12 м х S м) привитые 4—^5-летние саженцы, между рядами их сеют злаки, бобы и пр. культуры, до тех пор, пока деревья не разрастутся. В других случаях молодые плантации маслины устраивают сообща с виноградом. Когда оливковые деревья достигнут 30—40 лет, виноградники вырубаются и более не возобновляются, а под покровом маслинных деревьев начинают сеять злаки. Помимо этого, в районе Мраморного моря, в вилайете Бруса, где большое промышленное зна­ чение приобрело шелководство, часто применяется в качестве промежуточной культуры тутовое дерево. В районе Эдремидского залива маслину сажают совместно с грушей. В южной Анатолии в смешанной культуре зшаствуют инжир, гранат, айва, груша. В этом районе, собственно, не грушу подсаживают к маслине, а наоборот, так как грушевые деревья остались здесь от расчистки леса; на этих диких деревьях привиты культурные сорта и затем уже на таких участках, где груша рассеяна в беспорядке, 64в Электронн я Научная СельскоХозяйственная Библиотека