Земледельческая Турция : (Азиатская часть - Анатолия)

Г Л А В А X X I . ПЛОДОВОДСТВО и ВИНОГРАДАРСТВО. Основная часть возделываемой площади Анатолии находится под полевьши куль­ турами. Однако, плодоводство имеет очень крупный удельный вес как для питания самого населения, так и для экспорта. Главным видом экспорта сельскохозяйственных продуктов является полевая культура табак, однако и продукты плодоводства, вместе с виноградарством, в виде сушеного инжира, оливкового масла, лесных орехов, сухих и свежих фруктов, изюма и т. под., составляют одну из решающих частей турецкого экспорта. Продукты плодоводства стоят во всяком случае на втором месте после про­ дуктов табаководства. Естественно-исторический облик страны на огромном протя­ жении представляет исключительно благоприятную среду для развития плодоводства. Большинство лесных районов Анатолии можно было бы рассматривать, как естествен­ ные области перспективного плодоводства (исключая, конечно, такие лесные зоны, как, например, леса пиний на гранитных массивах юго-эап. Анатолии и т. под.). Сами леса Анатолии сплошь и рядом являются носителями богатейших и разнородных дикорастущих плодовых лесных насаждений. Более того, история плодоводства в Анатолии теснейщим образом связана с лес­ ными плодовыми ресурсами. Многие плодовые культуры Анатолии — маслина, груща, вишня, лещинный и грецкий орех, каштан, миндаль, слива, айва и др. — это выходцы анатолийского леса. Еще и сейчас многие сады Анатолии созданы на расчистке леса из данной породы, с оставлением отдельных деревьев. Множество оливковых промыш­ ленных деревьев представляет собой привитые на дичках культурные сорта, без пере­ садки дичка с места его спонтанного произрастания на плантацию. Более того, весь план, вся перспектива превращения Турции в будущем в главного производителя оливкового масла строится на прививке культурных сортов на миллионах диких де­ ревьев маслины. Одна из разительных картин южной Анатолии — это насаждения грущ на подступах к Тавру. Обширные равнины усеяны одиночками-деревьями,'дико­ растущими, но иногда перепривитыми на культурные сорта. Эти лесо-садьГ соприка­ саются с нагорными лесами, где дикая груша — одна из главных пород. Они как бы незаметно сливаются. Форпостом леса в культурной полосе является лесо-сад, орга­ низованный волей человека. Еще более многочисленные сорта диких плодовых пород остаются в лесах Анатолии неиспользованными, неизученными. Часто леса выру­ баются вместе с ценными плодовыми объектами. В главе о растительности мы уже от- л^етили продолжающуюся гибель ценных лесов Анатолии. Человек губит лес скотом, нарушением баланса семенного и вегетативного размножения, сбором смол и каме­ дей, пилением, углежжением и всяческими методами. Лес на этих местах обычно не возобновляется, вследствие смыва почвы. И все же лес продолжает служить важным фактором развития турецкого плодоводства. 642 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека