Земледельческая Турция : (Азиатская часть - Анатолия)

кроме местных капуст, в Западной и Югогзападной Анатолии встречаются Заносные сорта ко- и заносные европейские сорта. Последние в нашем материале имелись толь- чанных капуст, вилайетов Смирна и Айдын. Как в том, так и в другом случае образцы были однородные и представлены сортом типа « Б р а у н ш в е й г с к о й» капусты. Подобно местным, образцы также носили характер популяций; преобладающими компонентами их были следующие три расы. i - Первая раса — типичная Б р а у н ш в е й г с к а я капуста, оца составляет в среднем по всем образцам вилайета Смирна и вилайета Айдына — 18%. Вторая раса близка к предыдущей по кочну и характеру листьев, но черешки у последних очень укорочены, пластинка листа более широкая, окраска растений более светлая; эта раса более скороспелая по сравнению с предыдущей. Она была главным представителем, составляя в образцах из Смирны до 44% , а в образцах из Айдьша *—33% . Третья, раса нетипична для Б р а у н ш в е й г с к о й капусты и ,. возможно, является гибридом Б р а у н ш в е й г с к о й капусты с каким-либо другим европейским сортом (возможно, с типом Б ы ч ь е с е р д ц е ) . Вторая раса, кроме скоро­ спелости, отличалась большей урожайностью и боль­ шими размерами кочнапо сравнению с двумя осталь- • ными. Так, в условиях Минска ее кочны в среднем весили 4475. г, имея средний диаметр в 28 с д , коя- ны первой расы имели средний вес 3083 г и средний диаметр 25 см, а вес кочнов третьей расы равнялся 3485 а, при диаметре в 26 см* Все образцы отли­ чались белизной, а первая и вторая раса имели и хорошую плотность. Цветные капу­ сты Анатолии. Цветная капуста, имею- Рис. 325. Головка цветной капусты типа <<Су- prischer», культивируемой в Анатолии, (Ориг.). Fig. 325. Pomme de chou-fleur du type «de Chypre» сиП1уё en A natolie. (Orig.)., щая значение в культуре в Западной, Юго-западной и Южной Анатолии, была представлена сравнительно небольшим количеством об­ разцов (20) из вилайетов Смирна, Айдын ; кроме того, из вилайетов Денизли и Ма- ниса имелись гибридные формы цветной и кочанной капусты. Все образцы анатолийской цветной капусты относились к Brassica oleracea vav* botrytis subvar, cauliflora DC.; брокколи {war. botrytis subyar, (^mosa DC*) среди ана­ толийских цветных капуст не имелось. ...... -- С о р т и м е н т ц в е т н ы х к а п у с т о д н о о б р а 3 е н - и н е с о м н е н- н о з а н о с н ы й . Отмечено было две группы сортов: первая группа типа «Су р- г i S с h е г» и вторая — типа « И т а л ь я н с к о й » капусты. (Н е а п о л и т а н- с к а я, М а л ь т и й с к а л и др.). Как тот, так и другой тип встречается во всех вилайетах, но в вилайете Айдын преобладала капуста типа « И т а л ь я н с к о й » , , а в вилайете Смирна — типа «С у р г i s с h е г». Оба эти типа широко распростра­ нены в странах Средиземья и на средиземноморских островах (Сардиния и Сицилия); имеют длинный вегетационный период й являются типичными сортами для зимней культуры. . Все образцы представляли собою очень пестрые популяции, включавшие подобно кочанным капустам, кроме указанных двух типов, промежуточные и гибридные формы (гибриды цветной и кочанной капусты, цветной и лиственной). Кроме пестроты состава, цветные капусты отличались малой культурностью внешнего вида; головки очень часто бывали некомпактными и состояли из вполне сформировавшихся цветочных бутонов. Особенно характерное строение головки наблюдалось у типа «С у р г i s с h е г». Головка обычно плоской формы, не обладала зернистым строением, поверхность ее была 623 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека