Земледельческая Турция : (Азиатская часть - Анатолия)

4) Brassica oleracea var. sabauda L. (савойская капуста). Растения имеют короткий стебель. Листья с мелко вздутой пузырчатой поверхностью пластинки; последняя округлого или эллиптического очертания. Листья сидячие или с коротким окаймлен- ным черешком. Растения образуют кочны; форма двулетняя. 5) Brassica oleracea var. capitata L. (кочанная капуста). Растения х коротким стеб­ лем и крупными цельными или лировидными листьями. Листья сидячие или коротко­ черешковые.'Черешки имеют доли; количество последних по сравнению с лиственными капустами меньшее; черешки являются в различной степени окаймленными. Пластинка обратно-яйцевидного, эллиптического, округлого или поперечно-овального очертания. Растения образуют плотные кочны. Окраска растений зеленая и фиолетовая; формы двулетние. 6) Brassica oleracea var. botrytis L. (цветная капуста). Растения с низкой или сред­ ней высоты кочерыгой; образуют различной консистенции головки, состоящие из ме- таморфизированных соцветий. Листья удлиненные, широко-ланцетной или узко-эл­ липтической формы, слабо лировидно-рассеченные или сидячие. . Только 3 из указанных разновидностей мы имеем среди анатолийского материала: var. capitata^ var. botrytis и var. acephala, причем первое место по распространению зани­ мает var. capitata, второе — var. botrytis, и наименьшее значение имеет var. acephala. _ ^ Группа кочанных капуст Анатолии отличается позднеспелостью, тельные признаки хорошо выраженной фотопериодическои реакцией при перене- сении ее в районы с длинным днем (образование соцветий в пер­ вый год), засухоустойчивостью, наибольшей урожайностью толь­ ко в южных районах. При наблюдении над анатолийскими кочанными капустами останавливает на себе внимание их о д н о т и п н о с т ь , н е з а м е ч а е т с я н и к а к о г о р а з н о о б - . р а з и я в о т н о ш е н и и г л а в н е й ш и х г р у п п о в ы х п р и з н а к о в . Фактически аборигенные формы кочанных капуст Анатолии представляют один очень большой сортотип. Входящие в него формы варьируют по признакам более мелким, . как раз по тем, которые определяют преимущественно формы и расы. Вся анатолийская группа кочанных капуст характеризуется н а л и ч и е м ф о р м , о б л а д а ю щ и х л и р о в и д н ы м и ч е р е ш к о в ы м и л и с т ь я ми. Правда, можно наблюдать отдельные сорта с почти что цельными и сидячими листьями. Однако, последние представляют довольно редкое явление и значительно отличаются от европейских образцов с цельными листьями, являясь в остальном очень сходными с растениями первой группы. В общем, нужно определенно сказать, что таких форм с типично сидячими и цель­ ными листьями, которые мы имеем среди европейского материала, мы не встречали. Поверхность листьев с и л ь н о к р у п н о м о р щ и н и с т а я , иногда даже с к л а д ч а т о г о ф р и р о в а н н а я . Окраска листьев г о л у б о в а т о с и н е ­ в а т а я ; в о с к о в о й н а л е т з н а ч и т е л ь н ы й . Обратимся к характе­ ристике изменчивости кочанной капусты Анатолии. ^ Изменчивость Розетка ♦ дает варьирование по форме, величине и длине наружной кочерыги кочанной капусты (стебля). Анатолии. Харак- Особенностью внешнего вида формы розетки является горизонтальное теристика розетки. расположение нижних листьев. Только листья верхнего яруса, близлежа- * Собственно говоря, кочанная капуста не дает типичной розетки, как принято ее понимать в мор­ фологии растений, потому что растения кочанной капусты образуют ясно заметный стебель — «коче­ рыгу». Мы пользуемся данным термннол! потому, что он распространен в агрономической литературе и является весьма удобным в практическом отношении. 607 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека