Земледельческая Турция : (Азиатская часть - Анатолия)

Общая характерист№ ка. По форме корнеплода из образцов, давших утолщение (т. е.не стеблившихся в 1-й год),нами произ­ ведено следующее подразделение: разветвленных и недоразвитых около 30%, округлоплоских25%, округлых 15%, плоских 15 и удлиненных и длинных около 15%. Среди очень большого разнообразия форм свеклы Анатолии мы наметили следующие основные группы: 1) оранжевая, 2) красная мало-культурная, 3) красная европейского столового типа, 4) лиственная й 5) полусахарного типа. 1) О р а н ж е в а я с в е к л а . Данная форма по ряду признаков является весьма своеобразной и скорее всего представляет обособленную, в значительной степени выровненную местную форму векового отбора. Среда образцов этой формы встре­ чаются в незначительном количестве примеси и формы гибридного происхождения. Подсемядольное колено желтое, пластинка листа зеленая, реже темно-зеленая и иногда с другими оттенками. Черешок зеленый, с большей или меньшей желтоватостью или оранжевостью, что особенно сказывается на главном нерве, основании и лицевой части черешка. Встречаются черешки и с более зеленой окраской. Листовая розетка стоячая и редко, как примесь,другого типа. Пластинка листа глад­ кая, грубоватая, плотная, удлиненная. Черешок также довольно длинный, а у некоторых растений он достигает даже колоссальных размеров. Процент цветухи, по данным Белорусского Отделения, не особенно велик, т.е. он равен,16% в 1928 г. и 10% в 1929 г. К тому же выход в стрелку начинается главным образом в более поздние сроки развития, в большинстве случаев это явление имеет место уже при наличии сформировавшегося корне­ плода. Н а Степной Станции процент стеблящихся растений незначителен, в Сухуме они представляют единичные экземпляры. Форма корнеплода правильная. Преобладает округлая, округло-плоская, редко — плоская и удлиненная форма корня. Среди некоторых делянок встречались корни с несколько удлиненной формой и особенно лшого наблюдалось их среди образца из вилайета Амасья. [В отношении всех остальных признаков они пред­ ставляют тот же оранжевый тип. У этой формы кожура гладкая, красивая. Наиболее характерным признаком этой группы сортов является ярко-оранжевая или рябиновая окраска кожуры корнеплода. Мякоть оранжевая, или слабо желтоватая, или снежно белая с желтоватыми пятнами и ярким оранжевым ободком по краю, очень заметным на поперечном срезе. Мякоть нежная, сочная, сахаристая, чаще со слабо выраженной коль- цеватостью. Отдельные растения (особенно у одного образца из вилайета Адана) имели переходную от оран­ жевой к красной окраску кожуры и красноватый оттенок мякоти. У растений с такой окраской кожуры часто можно было наблюдать на красно-розовом черешке зеленую резкую чередующуюся полосатость. Всей группе свойственен повышенный процент сухого вещества сока (13— 15%), по сравнению с нашими столовыми сортами. Однако, встречались образцы, по проценту сухого вещества приближающиеся к обычным столовым сортам. Это чаще наблюдалось у образцов с наиболее выровненными морфологическими признаками и особенно у об­ разцов округло-плоской формы. Процент хозяйственно-годных корней около 60, со средним весом одного корня под Минском около 500 а и на Степной Станции около 1 кг. Посадка корнеплода в земле не глубокая, чаще мелкая. Особенностью поведения этой формы в условиях Минска является ее чувствительное отношение к осеннему похолоданию. Первые, хотя, правда, и значительные, заморозки в 1929 г. повредили ботву и черенки. На них появились большие продольные трещины с лицевой стороны, почти сквозь всю толщину черенка, в то время как европейские сорта совершенно не реагировали на это похолодание. Следует также отметить, что при зимнем хранении корнеплодов на томжепункте 566 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека