Земледельческая Турция : (Азиатская часть - Анатолия)

Арбузы Анатолии заключают в себе довольно много крупноплод- ^ография признаков ных сортов: в восточных вилайетах до 50%, равно как и в запад- Анатолии. ных; в центральных вилайетах количество крупноплодных сортов падает до 11%. Можно вообще сказать, что из стран все­ го северного полушария Анатолия обладает наибольшим процентом крупноплодных сортов; они известны по всей Турции. В Битлисе проф. П. М. Ж у к о в с к и й со­ брал один интересный сорт толстокорого арбуза, давший на опытной бахче в Сред­ ней Азии плоды весом в 23 кило, почти в 1,5 пуда; мясо этих плодов было очень хоро­ шего качества. Форма плодов в Анатолии преобладает шаровидная: в восточных вилайетах сортов с шаровидными плодами имеется 74%, в центральных 72%, в северных 7%, в южных 80% и только на западе процент шароплодных сортов снижается до 47%. Это сни­ жение происходит за счет сортов с вытянутыми — эллипсоидальными и цилиндриче­ скими плодами, в сумме составляющими на западе 47% (эллипсоидальные 32%, цилин­ дрические 15%). Интересно, что в остальных вилайетах сорта с эллипсоидальными пло­ дами встречаются только в количестве 14—^25% от общей массы возделываемых сор­ тов, а сортов с цилиндрическими плодами не имеется совсем; они свойственны только западным вилайетам. Это тяготение форм с более вытянутыми плодами к западу Анатолии еще более подчеркивает сорта со сферическо-сплюснутыми плодами> как диаметральную противо­ положность плодам цилиндрическим: эти сорта, встречаясь в небольшом количестве, 2%—7%, во всех вилайетах, совершенно отсутствуют в вилайетах западных. Поверх­ ность плодов у арбузов Citrullus aedulis cultus обычно гладкая, ровная, но в Анатолии встречаются сорта и с более или менее сегментированными плодами; их немного, 4%— 8%, но на юге они составляют уже почти 17% от общего числа собранных там образцов. Общий тон, общую окраску плодов арбуза.можно разделить на 3 категории: белая, зеленая, темно-зеленая; сорта Анатолии преимущественно белокорые: восток — 53%, север — 61%, центр — 63%, юг — 77%) запад — 35%. Понижение процента белоплодных сортов в западных вилайетах ‘идет за счет темноплодных, каковых там встречается 17% с лишком, причем большинство в Балыкесире. В южных вилайетах также встречается значительный процент — 11% темно-зеленых арбузов. Сорта со свет­ ло-зеленой корой более или менее равномерно встречаются во всех вилайетах, соста­ вляя от 20% до 40% с небольшим. Наиболее ярким отличительным признаком, по которому главным образом идет сортовое деление арбузов, является рисунок коры плода. В Анатолии преобладают крупнорисунчатые, полосатые плоды. Сортов с гладкой безрисунчатой корой очень мало, 5%—8%, и только в центральных вилайетах их имеется около 16%. Сортов с сетчатыми плодами (общая сетка и сетчатые полосы) зна­ чительно больше 30%—40%, но на юге их гораздо меньше— 18%. Сорта полосатые встречаются в наибольшем проценте, всюду от 47% до 63%. Интересно, что полосы шиповатые в Анатолии преобладают над полосами фестончатыми решительно во всех рассматриваемых группах вилайетов, причем это преобладание особенно резко на юге, выражаясь в соотношении 65% : 5%. Особенно большим числом шиповато-полосых арбузов отличается АдаНа — около 80%. По толщине коры арбузы Анатолии принад­ лежат к умеренно-толстым. Толстокорые возделываются на востоке и западе, соста­ вляя 22%—25% от общего числа всех культивируемых сортов. Сорта тонкокорые сосредоточены преил 1 ущественно в центральных вилайетах, доходя там до 63%; по тонкокорости особенно выделяются Амасья и Конья. 5 4 9 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека