Земледельческая Турция : (Азиатская часть - Анатолия)

ОПРЕДЕЛИТЕЛЬ РАЗНОВИДНОСТЕЙ ДЫ НЬ ADANA. Плоды крупные, разме­ ром не менее 25—40 см . Плоды эллипсоидальные) реже шаровидные . . Плоды более мелкие, обычно 15—^20 см . , Плоды сплюснутые, реже шаровидные Цвет коры коричневый A d a n a m acro-castanas Цвет коры желтый или оранжевый A d a n a m acro-pyrochrus Цвет коры белый A d a n a m acro-leU cus Цвет коры коричневый A d a n a m icro-castanus Цвет коры желтый или оранжевый A d a n a m icro-pyrochras Цвет коры белый A d a n a m icro-leucus Цвет ко])ы зеленый A d a n a virid is Плоды сегментированные, грубо-сетчатые с толстой, зеленой в разрезе корой A d a n a p ra eca n ta lu p a Плоды не сегментированные, без сетки с тонкой, белой в разрезе корой A d a n a va rieg a tu s Ser. var. Casaba. Менее распространенной, чем Adana, в Анатолии является вто­ рая эндемичная группа разновидностей Cucumis melo cultus ser. var. Casaba. Растения небольшой мощности; плети тонкие нежные; куст многоветвистый. Ли­ стья преимущественно мелкие, реже среднего размера с сильно изрезанной пластинкой; цвет их темно-зеленый. Мужские соцветия негустые, в 7—10 цветков, нередко фасцииро- ванных. Пестичные цветки всегда гермафродитные, содержат в себе нормальное число хорошо развитых тычинок. Незрелые плоды, чаще общей темной окраски, бывают как безрисунчатыми, так и разнообразно рисунчатыми. Зрелые плоды крупные, в голову взрослого человека, большею частью шарообразные, иногда сплюснутые, редко слабо эллипсоидальные. Очень часто встречается более или менее сильно выраженный сосцевидный вырост в дистальной части плода; к нему прикрепляется плодоножка. Поверхность плодов очень часто морщинистая, иногда сегментированно-морщинистая, несколько реже гладкая и гладко-сегментированная. Сетка встречается редко, главным образом в виде опробковелых трещин, слабо связанных друг с другом. Окраска зрелых плодов лимонно-желтая, зеленовато-желтая, оранжевая, грязно­ кремовая, сине-зеленая и темно-зеленая; окраска или сплошная, или рисунчатая с резкими сине-черными, или черно-зеленьши пятнами, или фестончатыми полосами. Кора тонкая, мягкая, в разрезе белая. Мясо исключительно толстое, главным образом ярко-белого цвета; оранжево-розоватое и зеленоватое встречается крайне редко. Мясо нежно-маслянистое; чрезвычайно сочное и обычно весьма сладкое. По толщине, неж­ ности, сочности и сладкости мяса с сортами Casaba другие дыни не могут конкурировать, хотя понятно и среди Casaba есть сорта сравнительно малосладкие и не столь уже и вкусные. Вкус и запах у Casaba весьма своеобразны. Только что снятый с плети плод обла­ дает травянистым запахом и вкусом, но, полежав несколько дней, плод постепенно теряет указанные вкусовые особенности и взамен их приобретает, как то ни странно, очень тонкий вкус и приятный аромат. Плоды многих сортов Casaba весьма прочны и могут выдерживать как транспорт, так и Особенно долгое хранение, оплетенные мо- чалой и подвешенные и прохладном несыром помещении. При хранении мясо стано- 538 Электронная Научная СельскоХозяйстве ная Библиотека