Земледельческая Турция : (Азиатская часть - Анатолия)

Рнс. 267. Е вроп ей ская кан тал уп а «Бюйюк-дере» (слева) и ее предок из А натолии (справа). (О риг.). F ig. 267. C antaloup europeen «Buyiik-dere» (a gauche) et ses ancetres an ato lie n s (a dro ite). (O rig.). сорта, типа Амери, банкетных и др. Дыни-касабы по качеству являются ре­ кордными д ы н я м и . Доставленный нами сорт «Хасанбей» из Балыкесира признает­ ся сейчас лучшей дыней в мире — по сочетанию сладости, сочности, «масляни­ стости» и толщине мяса. Касабы имеют, однако, существен­ ный недостаток — они лишены аромата, и поэтому необходимо скрещивать их с со­ ответствующими аро­ матными дынями. Канталупы отно­ сятся к подвиду Cucwnis Melo vulgaris. Плоды шарообразные, сегментированные, часто бородавчатые с желтой окраской коры, иногда белой, зеленой с пятнами оранжевого, коричневато-оранжевого и зеленого цветов. Кора в разрезе толстая и плотная, мясо толстое, очень плотное, розово-оранжевого, лососинного цвета, реже белое или зеленое. Знаменитые канталу­ пы Западной Европы, как П р е с к о т т , Ка- валькурис. Консул Шиллер и др., как это теперь оконча­ тельно выяснилось, ведут свое происхо­ ждение из глубины Анатолии, — вилайе­ та Ван, древнейшей и оригинальнейшей зе­ мледельческой обла­ сти. Свое название эти дыни получили от папского имения Сап- taluppi, где впервые были высеяны (в Сре­ дние века); эти семе­ на были доставлены миссионерами из Вос- Рис. 268. К анталупа пз вил. Ван, прародич европейских сортов. (О риг.). F ig. 268. C antaloup du v il. de V an, ancetre des varietcs europeennes. (O rig.). 522 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека