Земледельческая Турция : (Азиатская часть - Анатолия)

гранные, от 2,5 до 5 см дл. и от 2 до 3,5 мм шир. Семена шаровидные, темнобурые или желтые, ясно ячеистые. Форма довольно ранняя. : Основным продуктом сарептской горчицы является жирное масло, которое обла­ дает очень высокими пищевыми достоинствами и используется кроме того для печений. Жмыхи перерабатываются в торничный порошок. В условиях СССР сарептская горчица из Анатолии показала исключительно цен­ ные качества и по ряду хозяйственных признаков стоит на первом месте среди горчиц мировой коллекции. В то время как основная масса образцов вызревала в 116—117 дней, анатолийские образцы созрели в 98 дней. В связи с сильным ветвлением, сарепт­ ская горчица из Анатолии обладает большим числом стручков на растении и 'высоким Рис. 242. Черная горчица, встречаю­ щаяся только в чистых посевах (Bras- sica nigra var. orientalis). Растение в стадии розетки (Западная Анатолия). (Vs). (По Е. СII н с к о й). F ig. 242. Moutarde noire se rencontrant seuiem ent en culture pure (Brassiea nigra var. orientalis). te au stade d e ’la ro­ sette. lA natolie occi- dentale.(®/s)- (D ’apris E. ,S i n s к a у a). { урожаем семян с одного растения, занимая и, по этим признакам первое место в ми­ ровой коллекции (побив даже элитный материал из бывш. Екатеринославской губ.). Содержание жира оказалось высокое, соответствующее лучшим селекционным образцам. Родиной Brassiea juncea в целом является Азия, а центром сортового разнообра­ зия — Китай (С и н с к а я). Она встречается в диком виде в киргизских степях и в Китае. МИНДАУ («Солобур»). Миндау (Егиса sativa) в Анатолии используется мало. Вместе с тем она широко распространена как сорное растение в посевах льна, и на массиве огромного вулкана Эрджиш-дага можно хорошо наблюдать постепенное увщ 1 ичение примеси миндау 453 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека