Земледельческая Турция : (Азиатская часть - Анатолия)

1) Чукур-ова, с основными посевами в районе Мерсины, Тарсуса, Аданы, Джебели- берекета, Селефке, с наибольшим значением Аданского и Мерсинского районов. Продукция этой области вывозится через порт Мерсину, — в Сирию, Англию, Италию, Грецию и др. страны. Это район наиболее п о з д н е с п е л ы х (из всех анатолийских), наиболее т е м н о ц в е т н ы х по окраске семян (коричневые семена) и наиболее вы- с о к о м а с л и ч н ы х (в среднем 57,2% масла) сортов. 2) Юго-западная, с основными посевами в вилайетах Анталья, Мугла, в примор­ ской полосе и в долинах нижнего течения рек. Продукция этой области вывозится через порты Анталья, Финике, Дальян, Мермерис, Бодрум и Мегри в европейские страны. Здесь возделываются ценные б е л о с е м я н н ы е кунжуты, эндемичные для юго-запад­ ной Анатолии и о. Родоса. Белосемянный кунжут имеет на рынке наибольшую ценность, так как дает наиболее светлое масло и, в особенности, ценится для кондитерского производства. Сорта с р е д н е с п е л ы е , со с р е д н е й м а с л и ч н о с т ь ю в 56%. 3) Западная область, с основньши посевами в вилайетах Денизли, Айдын, Смирна и Маниса. Продукция этой области вывозится через порт Смирну. Район с р е д н е - с п е л ы х , в значительной массе б е л о с е м я н н ы х кунжутов, наиболее в ы с о к о ­ с т е б е л ь н ы х со с р е д н е й м а с л и ч н о с т ь ю в 5 5 % .' 4) Сев.-зап., с основными посевами в вилайете Балыкесир. Продукция вывозится через порты Смирна и Бандырма. Район с а м ы х с к о р о с п е л ы х (изчисла анато­ лийских) сортов, почти совершенно и м м у н н ы х к ф у з а р и о з у . 5) Северо-анатолийская, с основными посевами в вилайетах Кастомону, Амасья, Токат. Особо должны быть выделены кунжуты острова Родоса. Этот остров, лежащий в непосредственной близости от порта Мермерис в Анатолии, исторически и генетиче­ ски связанный с Анатолией, содержит н а и б о л е е ц е н н ы е в п р а к т и ч е с к о м о т н о ш е н и и сорта кунжута, соединяющие в себе три основные качества — б е л о - с е м я н н о с т ь , у р о ж а й н о с т ь и в ы с о к у ю м а с л и ч н о с т ь (в среднем 56,3%). Анатолийские кунжуты принадлежат к группе азиатских. Сама Анатолия, как и остров Родос, является областью сравнительно ограниченного формообразования в пределах этого вида. Наличие эндемичных признаков, и в особенности белосемян- ности, надо отнести вероятно к рецессивам. Это особенно подтверждает о. Родос, близкий к материку, но все же изолированный островок культуры, где распространи­ лись белосемянные рецессивные формы. Трехцветковые формы, характерные для Родоса, тоже вероятно относятся к рецессивам. С генетической точки зрения кунжуты Анатолии надо рассматривать совместно с кунжутами Сирии, островов Родоса и Кипра. В этом случае кунжуты северо- восточного Средиземья становятся на первое место в мире по признакам высокой масличности и абсолютного веса семян. Эти признаки, следовательно, приурочены к области земледелия горных систем Ливана, Антиливана и Южного Тавра, генетиче­ ски отраженных на Кипре и Родосе и генетически между собою связанных. По ряду ботанических признаков кунжуты этих географических районов также вполне сходны. В Анатолии кунжут возделывается на глубоких почвах, предпочтительно аллю­ виальных, вблизи больших рек, и это обстоятельство определенно связывает истори­ чески эту культуру, а следовательно и ее формообразование, с указанными горными системами. Кунжут Анатолии, как и другие культуры, носит следы древней селекции. Кунжут в Анатолии довольно трудоемкая культура. Поле подготавливают тщатель­ но, весной дважды проходят плугом и затем бороной. Посев производится рядовой 428 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека