Земледельческая Турция : (Азиатская часть - Анатолия)

Нут Анатолии дает урожай, уже по ориентировочным данным, не ниже наших мест­ ных засухоустойчивых сортов (см. таблицу). По урожайности нут Анатолии уступает только ферганскому нуту и превышает все остальные нуты. В качественном же отношении он стоит выше всех нутов. В дальнейшем нут Анатолии должен послужить исходным материалом для нашего Союза, как показало изучение сортов мировой коллекции нута и хорошие его пока­ затели в культуре в РСФСР. ЧЕЧЕВИЦА (обыкновенная и французская). («Мерджюмек» и «Бурчак»). Наряду с нутом, чечевица является обыкновеннейшим, очень распространенным в Анатолии, бобовым растением, причем обыкновенная имеет пищевое и экспортное значение, а французская — по преимуществу кормовое. Разваренную чечевицу едят обыкновенно с оливковым маслом и чесноком. Зерно чечевицы часто попадает в про­ дажу в дробленом или обрушенном виде, без оболочки, для более легкой разваримости. Чечевица возделывается повсюду — как на равнинах и в долинах, так и на высо­ ких плато и склонах. Она хорошо удается на рыхлых известковых почвах и даже на выветреных гранитах. На вулканических почвах дает высокие урожаи. Обыкновенно, в среднем урожай чечевицы равен б—7 ц с I га. Возделывают чечевицы без оро­ шения. В Западной и'Южной Анатолии применяется озимый посев, причем чечевица хорошо переносит морозы. Главными районами возделывания чечевицы в Анатолии являются юго-восточные и центрально-анатолийские вилайеты, а именно — Мардин, Урфа, Гази-Айнтаб, Мараш, Ичель, Кайсери, Конья и Афьон-Карахисар. Обыкновенная чечевица характеризуется в Анатолии значитель- Обыкновенная чече- ным разнообразием. По размеру семени встречаются формы „Мерджюмек". крупносемянные, среднесемянные и мелкосемянные. Собранные нами образцы чечевицы были исследованы Е. И. Б а р у л и ­ н о й , установившей для Анатолии 24 разновидности из общего числа в 58 разно­ видностей на земном шаре. Из этих 24 разновидностей преобладают мелкосемянные, что объясняется сосредоточением культуры в юго-восточных вилайетах, где вообще бобовые отличаются мелкосемянностью. Крупносемянные формы возделываются в За­ падной и Северной Анатолии (Балыкесир, Бруса, Маниса, Смирна, Айдын, Каста- мону, Самсун, Амасья) и отчасти в центрально-анатолийских вилайетах (Конья, Ан­ кара, Йозгад). Среднесемянные формы являются типичными именно для Анатолии. Это явление возможно объяснить тем, что на Малоазийском полуострове имеет место соприкосновение средиземноморских экологических типов с юго-западно-азиатскими экологическими типами. Первые, как известно, характеризуются крупносемянными бобовыми, вторые — мелкосемянными бобовыми. В области соприкосновения распро­ странение среднесемянных форм является вполне естественным. Определитель разновидностей обыкновенной чечевицы Анатолии (Lens esculenta). * А. Бобы крупные, плоские (15—^20 мм длиною, 3,5 —7 мм шириною). Семена круп­ ные, б—^9 мм, в диаметре, сплюснутые, с морщинистой оболочкой. Цветки крупные ♦ Составлено по данным общего определителя Е. И . Б а р у л и н о й, из ее монографии: «Чече­ вица СССР и других стран». Приложение к «Трудам по прикл. ботан., генет. и селек.» 347 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека