Земледельческая Турция : (Азиатская часть - Анатолия)

Всего установлено пока для Анатолии 18 разновидностей, относящихся к трем видам — кремнистой, лопающейся и зубовидной. Преобладает кремнистая. Наиболь­ шее разнообразие форм приурочено к Северной Анатолии. Сорта кукурузы из Анатолии для СССР пока никакого прак­ тического значения не обнаружили. Даже высокогорные формы уступают по значению таковым из Грузии. Практическое значение СОРГО и ПРОСО. Сорго возделывается главным образом в Западной Анатолии, особенно в долине Бол. Мендереса, в вилайетах Айдын и особенно Мугла, где оно становится одной из важнейших культур, и наряду с миндалем является характерной культу­ рой. В других районах Анатолии сорго возделывается там и сям, а в юго-восточных вилайетах посевы дурры становятся снова обычными. Метельчатые сорта сорго распространены в районе озера Сапанджа, в долине р. Сакарья. В Западной Анз: толии обычны сорта кафрского сорго с красными и белыми пленками. Из зерна сорго получают муку, служащую для приготовления лепешек. Просо встречается во многих вилайетах, но особенно — в Восточной Анатолии’ В Западной Анатолии оно возделывается в вилайетах Спарта, Бурдур и Денизли, на­ ряду с встречающимися здесь изредка посевами итальянского могара (Setaria italicq var. maxima). В Центральной Анатолии выделяется вилайет Конья. Просо особенно применяется в таких районах плоскогорья, где почвенный слой очень тонок и незначителен. Муку из проса примешивают к ячменной и пшеничной. Из проса гото­ вят также кашу и особый напиток. Просо является экспортной культурой (вы­ возится в Албанию и др.' балканские страны). ПРИЛОЖЕНИЕ. К У К У РУ ЗЫ ТУРЦИИ. (ПО МАТЕРИАЛАМ ЭКСПЕДИЦИИ ПРОФ. П. М. Ж У К О В С К О Г О ) . Литературные данные о культуре кукурузы в Анатолии. и . в. Кожухов. Среди европейских ботаников XVI века существовало мнение о возделывании кукурузы в Малой Азии уже с XI I I столетия. Аргументом в пользу такого мнения была латинская хартия, из­ данная М о л и н а р и* во времена так назыв. крестовых походов, по которой, якобы, два воина армии Бонифация III привезли из Анатолии кусочек древа и кошелек, наполненный желтозерной кукурузой, и преподнесли все это в 1204 г. жителям итальянского города Инцизе. К у н ь я К о у т и н ь ю в своей работе **, относящейся к 1917 г., указывает, что R i a n t в 1877 г. доказал вымыш- ленность существования подобной хартии, чем окончательно и опроверг утверждение о существовании культуры кукурузы в Анатолии в XI I I столетии. А I e f е I d *** (1866) ссылается на немецкого ботаника В о е к’а, у которого имеются первые ука­ зания на культуру кукурузы в Германии в 1532 году и утверждение, что семена для посева были получены из Анатолии и Аравии. К мнению В о с к ’а присоединялись F u c h s , L o n i c e r и др. немецкие и французские ботаники, которые и называли * B o n a f o u s М. 1836. H istoire naturelle, agricole et ёсопот1чие du m als. Paris. • ♦ К у н ь я К 0 у T и H ь ю . 1917. Происхождение и акклиматизация кукурузы в Португалии. (П еревод с португальского языка В. В . Р е й т ц а. Рукопись. Библиотека ВИ Р). • • • A l e f e l d , F. 1866. Landwirtschaftliche Flora. Berlin. 21 Земледельческая Туршш. 321 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека