Земледельческая Турция : (Азиатская часть - Анатолия)

. Образцы «махлюта» характеризовались присутствием в них пшеницы от 20 до 80%, причем образцы «махлюта» с наибольшим процентом ржи (более 70) доставлены из ви­ лайетов Сивас, Кайсери, Нигдэ, Афьон-Карахисар, Маниса и Смирна, тогда как образцы «махлюта» с наименьшим процентом ржи (менее 30), приурочивались к вилайе­ там Эрзерум, Конья, Балыкесир и Маниса. Доставленные экспедицией образцы пшеницы довольно часто содержали в при­ меси рожь. В Анатолии нет почти ни одного пшеничного поля, в котором нельзя было бы встретить рожь. Однако образцы, засоренные рожью, обычно приурочивались К'определенным вилайетам, что иллюстрируется таблицей 38. - > Чаще образцы пшеницы были засорены рожью на 1—^20%, но были и такие образцы (из вилайетов: Токат, Спарта и Афьон-Карахисар), в которых примесь ржи повыша­ лась до 50% и более. Таким образом, резких различий в составе образцов в связи с их наименованиями по существу не было. Это может служить косвенным указанием на то, что рожь при менее благоприятных условиях произрастания растений, лостепенно вытесняет пше­ ницу из ее посевов. Это явление широко наблюдается и в других странах, где рожь является сорняком пшеничных полей. Кроме пшеницы, образцы «чавдар» и «махлюта» часто имели в примеси ячмень. Примесь ячменя обычно не превышала 6% (чаще она была до 1%). Такие образцы имелись из всех вилайетов, из которых были доставлены образцы «чавдара» и «мах­ люта». Однако в образцах «махлюта» из вилайетов Эскишехир, Афьон-Карахисар, Балыкесир и Маниса было отмечено ячменя более 20%. Из вилайета Анталья доставлены экспедицией два ржано-пшенично-ячменных образца под названием «мелес» следующего состава: 1-й образец. . . 10,4% ржи, 31,f% пшеницы, 53,2% ячменя, и 4,8% других примесей 2-й . . . . 6,1% . 88,0% . 50,0’/о . . 5.9»/ о . Кроме того, часть образцов «чавдар» и «махлюта» состояли только из ржи и ячменя. Таковые образцы отмечены в вилайетах Афьон-Карахисар, Денизли, Маниса, Нигдэ, Эрзерум и Айдын. Наибольший процент ячменя (23,5) был установлен в ячменно-ржаном образце из вилайета Афьон, обычно же он в таких смесях не превышал 1%. Оригинальное зерно ржи характеризовалось преобладанием желтой окраски со значительной примесью зеленых зерен: коричневое зерно являлось нехарактерным для ржи Анатолии. Такое впечатление мы выносим из сопоставления анатолийских образцов с рожью Афгано-Туркестанской группы. Образцы с однородной желтой или зеленой окраской не встречались. По форме преобладало зерно округлое, длинное, в общем средне-крупное, мучнистое. Одиночные образцы, особенно из вилайетов Эрзе­ рум и Ван, поражали своею выровненностью по величине и форме зерна, крупнозер- ностью, и красивой, хотя и не однородной, желто-зеленой окраской, без примеси ко­ ричневых зерен. Абсолютный вес зерна ржи отдельных вилайетов Анатолии приводим в таблице на стр. 286. Об абсолютном весе зерна мы могли судить лишь по образцам «чавдар» и шахлюта» и поэтому выше приводимые данные касаются лишь тех вилайетов, из которых у нас имелись подобные образцы. Из таблицы видим, что абсолютный вес зерна отдельных образцов сильно варьировал, но средние' повилайетные величины различались не резко. В своей работе В е г к п е г и К. M e y e r приводят несколько иные числа для Ана­ толии, а именно, по их вычислениям средний абсолютный вес был равен 26,3 -j- 0,84 285 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека