Земледельческая Турция : (Азиатская часть - Анатолия)

•грубый обмолот (неосьщаемость) многих сортов делает их весьма перспектив­ ными для уборки комбайнами. Зерно анатолийских ячменей исключительно полное, крупное, выровненное, белое. Это отбеливание зерна происходит под воздействием сухого лета, сильной солнечной инсоляции. Исследование А.. О р л о в ы м 1122 сор­ тов анатолийских ячменей показало, что абсолютный вес семян (вес 1000 зерен) ко­ леблется от 30 до 62 г, т. е. колебание в зависимости от сорта достигает более чем 100%. Двурядные ячмени имеют ббльший абсолютный вес. Разновидность nigricans в особен­ ности выделяется высоким весом (от 53 до 60 г). Разновидность nutans дает сортовую амплитуду абсолютного веса от 32 до 62 г. Ячмени Анатолии по абсолютному весу стоят значительно выше лучших селекцион­ ных сортов ячменей СССР. Точно также обстоит дело и с натурой зерна, которая ко­ леблется у анатолийских ячменей от 620 до 709 г (вес одного литра), и вообще также стоит выше натуры зерна селекционных сортов СССР, имеющих амплитуду от 640 до 661 г (только сорт «glatrum 026» имеет натуру в 680 г). Качество зерна ячменей Анатолии делает их ценными как для пивоварения, так и для корма. Ячмени из области средиземноморского земледелия характеризуются низким содержанием белка (8—^9%) и высоким содержанием крахмала (52—^58%), и имеют на западно-европейском рынке репутацию хороших пивоваренных сортов; в ячменях из внутренней континентальной Анатолии содержание белков повышается до 12% и более, что делает их хорошими кормовыми сортами. СоЕОКупность таких ценных сортовых признаков, как засухоустойчивость, кре­ пость соломы, трудный обмолот (неосыпаемость), эллиптическое крупное белое зерно со значительной амплитудой содержания белка и крахмала (а это позволяет направить работу как в сторону' селекции для пивоварения, так и селекции для кормовых целей), затем, наличие множества типично озимых форм (вообще говоря, редких в хозяйствен­ ной практике), выдвигает ячмени Анатолии в первый ряд исходного материала для селекции, и даже нередко для простого однократного отбора и размножения. Сорто­ испытание 1930 года на Сев. Кавказе показало, что по урожайности анатолий­ ские ячмени превзошли все сорта из других стран и основные стандартные сорта Гос- сортосети. Голозерные ячмени Анатолии в отношении урожайности и засухоустойчи­ вости превзошли голозерные ячмени почти из всех стран Старого Света. Вместе со специфическими формами (subvarietas), которые со- с^оставом^Ев^оп^^^ ставляют анатолийский географический тип ячменей, сохранив­ ших здесь свой эндемический облик, встречаются формы, которые явились исходным материалом для состава ячменей в других странах. Сортовой состав в Западной Европе, в средней и южной полосе Европейской части СССР сложился из анатолийских популяций. Признаки высокой соломины (70—80 см) и длинных колосьев (более 10 см), характерные для Западной Европы, свойственны одному из географи­ ческих типов анатолийских ячменей. Ячмени Югославии и Чехо-Словакии, заме­ чательные по своему зерну и пивоваренным особенностям, носят в себе генотипиче­ ские черты анатолийских ячменей. Более характерный для Анатолии тип со средней длиной колоса, со средней и короткой соломиной, Европой не был использован, он представляет там редкость. Средне-русский тип ячменей имеет свой прототип в Анатолии: такие признаки, как отгопыренность средних колосков, неправильное расположение колосков в рядах, обычные для средне-русского ячменя, в анатолийских популяциях имеют место. Еще больщее сходство признаков проявляют ячмени южной полосы -Европейской части :СССР с ячменями Анатолии (главный признак — квадратная форма колоса в основании 232 Электронная Научная Сельск Хозяйственная Библиотека