Земледельческая Турция : (Азиатская часть - Анатолия)

Типичные средиземноморские растения, как маслина, рожковоз дерево, византий­ ский овес (Луепа byzantina), кЯнделябровый лен отсутствуют. Оазисный характер земледелия выступает резко. Скотоводство (мелкое) преобладает над земледелием, в зимнее время скот находится в загонах, обнесенных камнями, в землянках и т. под. Сенокошение, как заготовка корма на зиму, существует. Рис. 78. «Карасапан» с ярмом (Ориг.).; Fig, 78. «Karasapan» avec joug. (Orig.y Техника сельского хозяйства. III. ВОСТОЧНО-ПРИЧЕРНОМОРСКИЙ т и п ЗЕМ ЛЕДЕЛИЯ (зона кукурузы). Широкое развитие культуры кукурузы, как следствие равномерного распределения осадков в течении почти всего года (во вся­ ком случае—10 месяцев). Широкое развитие плодоводства умеренных широт (груш, яб­ лок, слив, вишен и пр.) и культуры лещин- ного ореха. Средиземноморские элементы культурной растительности отступают на задний план. В последние годы в Анатолии заметен некоторый прогресс в отношении поднятия техники земледелия на современный агрикультурный уровень. Ввозились сельскохозяйственные машины, главным образом, плуги, а также тракторы-фордзоны, бороны, убороч­ ные машины, молотилки, сеялки, триерьц косы й пр. Мировой кризис, тяжело отразившийся на сельском хозяйстве Турции, сократил импорт и использование крестьянами сельхозорудий. Приобретение сельскохозяйственного инвентаря было доступно и развивалось преимущественно не в области зерновых культур, а в области промышленных и специальных культур (в районах хлопководства, таба­ ководства и пр.). Успешно применялись в Анатолии многолемешные плуги, сор­ тировочные машины, сенные прессы, жатки, лобогрейки, буккера-сеялки и пр. В Анкаре создан специальный наз^но-исследовательский Институт по общему земле­ делию. Однолемешные плуги применялись в Анатолии наиболее передовой частью крестьянства, именно мзгхаджирами, переселившимися с Балканского полуострова. Однако и в настоящее время старинный турецкий плуг «сапан» или «карасапан» является господствующим орудием обработки почвы. «Карасапан» состоит целиком из дерева, только сошник, кото- ^«карасапан^^*^ имеет заостренную форму, выкован из железа. Особые мастера в деревнях изготовляют плуг из дубового или букового дерева, причем предпочитается дуб. Изогнутая часть плуга (см. рис. 76), которая на­ зывается «эпек», устраивается из естественно-изогнутых стволов или из корня дерева, имеющих соответствующую форму. Опытные мастера так строят «карасапан», что он без помощи земледельца довольно ровно взрыхляет почву. Однако, вообще он неравно­ мерно работает, так ,что необходим достаточно сильный нажим на рукоятку. Длина плуга — 80 см, сошник:— 45 см. Глубина рыхления — до 8 см, причем плуг не пере­ ворачивает пласт. Для более равномерного рыхления проходят плугом несколько раз в разных направлениях. Плуг легкий и его тянут обыкновенно два вола или два буй­ вола. В отдельных местностях крестьяне сами совершенствуют карасапан, изменяя форму сошника, приделывая доску для отвала и устанавливая перед сошником резак. Такой плуг называется местными жителями «солаксапан». Другое усовершенствование 143 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека