Земледельческая Турция : (Азиатская часть - Анатолия)

к а к п р а в и л о ; и сточ н и к ом п о л и в н о й воды я в л я ю т ся обш и р н ы е сн еговы е п о л я на о г р а ж ­ д а ю щ и х р а в н и н у г о р а х ; т а я н и е сн егов ы х м а сс п р о и с х о д и т в т еч ен и и в сего л е т а . И з о а зи с о в н аи бол ь ш ее зн а ч ен и е и м ею т р а сп о л о ­ ж ен н ы е п о б а ссей н а м Евф ­ р ат а (Ф ы рат) и его притока М у р а д , а т а к ж е п о А р ак су (А р а с) Э р зи н д ж а н с к а я ра­ в н и н а, с бол ьш и м и полям и п ш ени цы и д р у г и х х л еб о в , с обш ирны м и сад ам и , ви но­ гр ад н и к ам и и б а х ч а м и ; Эр- з е р у м с к а я р авн и н а и см еж ­ н а я с н ей р ав н и н а П аси н л ер н а го р н о -ст еп н ы е, с редким д убов ы м и м ож ж евел ов ы м к у ст а р н и к о м по л ож б и н а м , с п р ео б л а д а н и ем зер н ов ы х к у л ь т у р и н езн ач и т ел ь ­ ны м р а зв и ти ем сад ов од ст в а , в сл ед ст в и е зн а ч и т ел ь ­ н ой вы соты э т и х равнин н а д у р . м о р я (1 8 0 0 — 1 9 0 0 Л£). Я ч м ен ь , п ш ен и ц а, п р о с о , л е н , к ар т оф ел ь , б у р - ч а к , эс п а р ц е т , к а п у ст а , л у к , огур ц ы и д р . я в л я ­ ю тся главны м и к у л ь т у ­ р а м и . П р о со зд е с ь у ж е и м еет б ол ь ш ое зн а ч ен и е, к а к и в сю д у в В осточ н ой А н а т о л и и . Г о р о д Э р зер у м я в л я ет ся важ н ы м т р а н зи т ­ ным п у н к т о м , р а с п о л о ж е н ­ ны м на стар ом Т ав р и зо- Т р а п е зу н д с к о м караван н ом п у т и ; з д е с ь , п о эт о м у , ш ум ­ н а я б а за р н а я ж и зн ь и м н о ж ест в о к оф еен , где в к л у б а х ды м а си д я т м у д ­ ры е эф ен ди и п ри хлебы ваю т и з м а л ен ь к и х «ф индж ан» аром атн ы й к оф е. Д л и н н ы е к ар ав ан ы в ер бл ю д ов и м у ­ л о в н есу т на себ е в Т ра- п е з у н д к ов р ы , ш ер сть, м еха, к о ж и , с а л о , м у к у , зе р н о , суш ен ы е ф р ук ты , и пр. Рис. 61. «Жемчужины» Анатолии: дыни «касаба» из Западной Анатолии (вверху) и дыня-канталупа, прародич современных европейских канталуп, из Восточной Анатолии (вил. Ван). (Ориг.) Fig. 61. Les «perles» de TAnatolie: melons cassaba d’Anatolie occi- dentale (en haul) et cantaloup d’Anatolie orientale (vilayet de Van), anc^tre des cantaloups europёens actuels. (Orig.) 118 Электронная Научная СельскоХозяйствен ая Библиотека