Земледельческая Турция : (Азиатская часть - Анатолия)

эта рожь растет повсеместно. Здесь установлены самоопыляющиеся формы, о чем можно судить по тому, что в колосках при зрелых зернах остаются засохшие пыльники, плотно сжатые цветковыми чешуями. Интересен ряд хозяйственно-ценных признаков этого вида: многостебельность, неполегаемость, мощность соломы, мощность колосьев, на­ личие самоопыляющихся форм, иммунитет к грибным болезням. Ближе к предгорьям, на почвах, покрывающих древние сланцы, расположены сады, главным образом плантации инжира, затем — оливковые рощи, грецкие орехи, груши, яблони и пр. Овощеводство, зимнее и летнее, развито всюду. Значительно распростра­ нена культура баклажана; интересны как бы штамбовые формы его мощных кустов. Цветную капусту сеют в сентябре и убирают в декабре, затем снова сеют в феврале и убирают в мае. Огурцы с успехом заменяются здесь молодыми завязями аджура {Cucumis Рис. 50. Водяная мельница. (Ориг.) Fig. 50. Moulin к eau. (Orig.) flexuosus). Употребляются в пищу зеленые бобы коровьего гороха. Вегетарианское питание составляет основу. По течению Большого Мендереса расположен ряд городов. Наиболее крупные из них: Назилли, Айдын и Сёке. Административным и экономическим центром является Айдын, древняя столица сельджуков, сравнительно благоустроенный промышленный город. Назилли расположен далее к востоку, где инжирные плантации становятся реже, где в районе преобладают хлопководство и разведение опийного мака. Таким образом, при обозрении долин Гедиз-чая, Малого Мендереса и Большого Мендереса, а также разделяющих их хребтов Боз-даг и Джума-даг, обращают на себя внимание следующие факты; 1) долины безлесны и почти сплошь возделаны, хребты, бывшие некогда лесистьши, сейчас кое-где сохраняют остатки лесов, из которых наи­ более интересны каштановые и ореховые леса, а также сосновые и дубовые леса; 2) до­ лины являются типично-средиземноморскими субтропическими районами, с существова­ нием зимнего вегетационного периода, используемого населением ввиду обилия осенних и зимних осадков при теплой зиме, с возделыванием целого ряда ценных плодовых, по- 98 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека