Земледельческая Турция : (Азиатская часть - Анатолия)

лие развито слабо, земельные участки очень малы, не более 1 га. Почвы Ризе при­ надлежат к краснозёмам. Удобряют почву редко, навозом или мелкой рыбой «камса». Сеют преимущественно кукурузу, урожаи полз^чаются хорошие, но все же своих за­ пасов хватает обьгано на 4—5 месяцев и вилайет ввозит со стороны зерно и муку. В смеси с кукурузой сеют фасоль, которая является экспортным продуктом (белосемян- ные сорта). Ячмень высевается в верхних зонах гор, пшеница также. Табак разво­ дится широко, но здесь он значительно худшего качества, нежеДи' в Самсуне, что объясняется, вероятно, обилием осадков. Большая часть продукции табака исполь­ зуется на месте. ■ Особенностью вилайета Ризе является возделывание цитрусовых, особенно апель­ синов. Вокруг города Ризе имеются старые могучие апельсиновые рощи. Встречаются очень сладкие тонкокорые бессемячковые сорта. Урожай апельсинов достигает 30-^ 35 миллионов штук плодов. Помимо апельсинов, возделываются мандарины, ли­ моны и цитроны. Среди лимонов много сладких сортов, есть и бессемячковые. Культуры чая и бамбука еще не существует. В приморской части разводят еще виноград, преимущественно сорт «изабелла». Урожаи его на­ столько велики, что избыток после потребления на месте подвергается сушке или для изготовления бек- меза и уксуса. В большом количестве разво­ дится «фындыю> (лещинный орех), площади под ним возрастают, оре­ хи служат экспортной статьей. Каштаны разводят, и одновре­ менно используют дикорастущие насаждения. Сбор плодов каштана в вилайете достигает 200— 2Ъ0 ц. Грецкий орех также широко разводится, сборы его превышают 100 у. Из Других плодовых культивируют сливу, алычу, яблоню, черешню, вишню, инжир, хурму, кизил, тутовое дерево и др. Хурму здесь назы­ вают финиками. Заслуживает исключительного внимания местная культура льна. К сожалению^ не удалось ползгчить семян этой культуры. Из луба местных льнов выделывают полотно, которое здесь называется «кетен». Полотно в беленом и небеленом виде. Больше всего белят «кетен» в сел. Салаха, Ризской казы (уезда). Промысел этот, однако, постепенно падает. Интересна также местная культура черной (антоциановой) капусты («кара ляхана») и зеленого горошка. Обе эти культуры экспортного значения; валовой урожай капуст­ ных кочнов достигает 400 ш. В горной части Ризе существует пчеловодство, мед получается исключительного качества. ^ Животноводство также приурочено к субальпийской и альпийской полосе. Зимой скот пускают в долины. Скот очень мелкий. Интересно, что и местные лошади мелкие. Здесь распространен мул, местное название его «катыр». Он менее прихотлив и съедает меньше лошади. Рис. 37. Овощной «кадын пазары». (О риг.). Fig. 37. Le «Kadm pasan» aux 16gumes. (O rig;). 8 3 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека