Земледельческая Турция : (Азиатская часть - Анатолия)

в Стамбул и др. места для турецкой кулинарии и для фармацевтических целей. Здесь же, в районе Сафранболу, а также в районе гор. Тосья (вилайета Кастамону) суще­ ствует много виноградников; наоборот, в районах Арам, Инеболу, Ташкёпрю вино­ градников очень мало. Возделываются сорта «Чауш», «Япынджаю>, «Кяхте» и др. Плодоводство здесь усиленно развивается. Особенно много деревьев грецкого ореха, вишни, сливы (сорт «Уриани»), каштана, значительно меньше — яблони, груши и очень мало — миндаля, инжира и персика. Груши очень хорошие, преимущественно местных сортов: «Гёксулу», «Аксулу», «Урак Армуд», «Бурунсуз», «Тавшанбашы», «Баглыджа», «Чюртюк». Яблони, наоборот, чаще европейских сортов, из группы мускатов (местное — «мис- кет»). Овощей эта область про­ изводит много, самых разно­ образных. Обработка почвы произ­ водится однократным или двухкратным вспахиванием турецким плугом «караса- лан»; после этого поле вы­ равнивают деревянной боро­ ной. Сбор урожая полевых культур производят серпами, косами и «каврама». Круп­ ного земледелия здесь по­ чти не существует. Имения («чифтлию)) обычно не более 15 га. Пчеловодство развито сла­ бо,—^мед получается плохой, его называют здесь <щели бал»,т. е. «сумасшедший мед», и объясняют это существо­ ванием больших зарослей бу­ зины, каштана и др. Однако, дело заключается прежде всего в отсутствии руковод­ ства пчеловодами. Население является хорошими ремесленниками и кустарями. Они производят конопляные и льняные ткани, парусину, канаты, плащи, ватные и шерстяные одеяла, кожаные предметы, медную посуду и пр. В этой части Анатолии множество водяных примитивных мельниц, они насчитываются сотнями в разных районах (в одном только районе Кастамону их свыше трехсот). Район в общем имеет обширные перспективы в области плодоводства, овощеводства и лесного хозяйства, и должен рассматриваться в будущем именно с этой стороны. Южная часть, вилайет Чанкыры, значительно отличается от северной. Осадков здесь выпадает 350—400 мм в год (1930 г . — 383 мм, 1931 г. — 435 мм). Осадки ве­ сенние и осенние, лето сухое и жаркое, зимы снежные. Лесной район кончился, на­ чинается лесостепь, и на самом юге — область нагорных степей. Развито плодовод­ ство и скотоводство. Плодоводство приурочено к хорошо защищенным и орошенным долинам. Вступает постепенно в свои права оазисный тип земледелия. Рис. 34. Нагрузка снопов на эшека. (Ориг.) F ig, 34. Chargement.de gerbes sur un fine, (Orig.). 80 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека