Земледельческая Турция : (Азиатская часть - Анатолия)

покрытое лесом, можно исчислить приблизительно в 700 000—750 000 га. Изобилие леса, речных вод и ручьевых потоков обусловили широкий лесной промысел, постройку множества лесопилен, иногда оборудованных, но чаще очень примитивных, обслужи­ вающих экспорт леса на внешний и внутренний рынки. Дубление кож на дубовой коре составляет одну из главных отраслей промышленности. Верховья Арач-чая и долина Гёк-ирмака являются центрами народно-хозяйственной жизни. Обеспечен­ ность водой и плодородие гумусных почв дают возможность возделывать многочислен­ ные культуры. После лесного промысла основное значение имеют полевые культуры. Под обработкой в одном вилайете Кастамону находится свыше 100 тыс. га, из них 72 тыс. га под пшеницей. Более 3000 га занято коноплей, менее 100 — под бобовыми и столько же под огородами. Производство зерна не покрывает местную потребность. Коноплеводство и овцеводство развили в вилайете кустарное ткачество. Почти каждый двор в Кастамону является ткацкой мастерской. Кустари изготовляют па­ русину, занавески, одеяла, скатерти и пр. Более всего в этой области возде­ лывают пшеницу, затем ячмень, ку- курузу. Эта часть Анатолии (осо­ бенно вилайет Кастамону) выделяется распространением культуры эммера (двузернянки) и однозернянки, как в виде смешанных их посевов, так и чистых, порознь. Эта культура здесь носит название «каплыджа», причем в отдельности культурная однозер­ нянка называется «сиез», а эммер — «герник»>. Общая площадь под «кап- лыджей» доходит в отдельные годы до 25 — 30 000 га. Здесь считают, что культура каплыджи пришла из Румелии. Культура эта, как правило, носит в себе в виде примеси полбяную группу культурных овсов. Культура овса здесь сравни­ тельно мало развита,— так, например, в одном вилайете Кастамону в 1926 г. под овсом было 250 га. Пшеницу высевают обычно озимым посевом, хотя и яровые посевы являются распространенными. Твердые пшеницы и мягкие распространены в одина­ ковой степени. Ячмень преобладает двурядный. Благодаря обеспеченному орошению земель, наличию многочисленных котловин и хорошему сохранению влаги, культура риса из года в год развивается, особенно в районах Ташкёпрю, Тосья и Кастамону. В гор. Тосья построена была крупная фабрика по обработке урожая зерна риса. Возделывается сравнительно много канареечного семени на корм птицам и на вывоз. Из зерновых бобовых возделывают фасоль, чечевицу и горох, а также нут. Вилайеты Кастамону и Синоп характеризуются значительным развитием культуры конопли и льна. Конопля возделывается в низменных местах в районах Ташкёпрю, Арач и Кастамону (вил. Кастамону). Из волокна вьют веревки и делают мешки, главная часть урожая волокна вывозится через Инеболу заграницу. Хлопчатник распростра­ нен сравнительно мало, что объясняется весенними и осенними дождями. В вилайете Кастамону, именно в районе Сафранболу, существует старинная культура шафрана, чем и объясняется название города. В больших количествах рыльца шафрана вывозят Рис. 33. Экспедиция на хребте Боз-даг. (Ориг.) F ig. 33. Ь ’ехрёс1111оп Zhukovsky dans la chatne du Boz dag. (O rig.). 79 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека