Дадим больше продуктов животноводства для фронта и страны

в а т ь н е д о к о р м л е н н ы х ж и в о т н ы х с о в е р ш е н н о н е д о п у с т и м о , так как при недокорме, помимо снижения общего количества мяса,, мы получаем мясные продукты невысокого качества. Для успеха откорма необходимо выполнять' ряд требований технического характера. Прежде всего на откорм следует ставить молодых животных, так как они отличаются наи­ большей способностью давать быстрый прирост. Кроме того,, молодые животные наиболее экономно расходуют корма на образование мяса и дают мясные продукты наивысшего ка­ чества. Одиако не следует ставить на откорм слишком мо­ лодых растущих животных, которые еще не готовы для от­ корма и обладают способностью к б о л ь ш о м у , росту. Отдавая предпочтение откорму молодых животных, надо также взять за правило: не сдавать на убой ни одно]]: головы старых выбракованных животных, прежде чем они не будут поставлены на откорм и доведены до состояния жирной упитанности. Второе весьма важное условие успеха откорма заклю­ чается в том, чтобы д о б и в а т ь с я в о з м о ж н о б о л ь ­ ш е г о у с к о р е н и я о т к о р м а . Это может быть достиг­ нуто хорошей организацией откорма и обильным кормле­ нием, способствующим быстрому окончанию процесса от­ корма. В этом отношения забота о х о р о ш е м аппетите у от­ кармливаемых животных стоит на первом плане. Надо твердо помнить, что всякий день сокращения откорма экономит расход кормов, так как сохраняется часть поддерживающего корма. Конечно, сокращение сроков откорма отнюдь не должно снижать количества и качества получаемых продук­ тов. Надо стремиться к тому, чтобы при сокращенном периоде откорма п о л у ч а т ь н а и б о л ь ш и й в ы х о д м я с а и п р и ­ т о м н а и в ы с ш е г о к а ч е с т в а . . Откорм свиней Наиболее хороших результатов в короткий срок можно до­ биться при откорме свиней. Существует три основных типа откорма свиней: беконный, полусальный и сальный. Беконный откорм. При беконном откорме получается мясо прекрасного качества.' На бекон откармливают подсвинков>5 начиная с 3—4-месячного воздюста, при живом весе около 30 килограммов, и заканчивают откорм к 7 месяцам. При бе­ конном откорме получают суточный привес 650—670 граммов на голову и доводят вес беконных поросят до 80—90 кило­ граммов, руководствуясь; следующими нормами кормления: 73 Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека