Русские отродья крупно-рогатого скота : с 64-мя рисунками

породы шортгорнов, в свое время по инициативе бывшего князя А, Г. Щербатова и при участии проф* П. Н. Кулешова была произведена выписка шортгорнов, которая дала весьма спорные и неопределенные результаты, судя по трактовке этого вопроса в прессе того времени. Спорность эта в на­ стоящее время в значительной мере отпала, так как ре­ зультаты этих выписок вполне аннулированы временем и хозяйственной обстановкой, а калмыцкий скот остался таким, каким он был и раньше и еще надолго останется, если не изменятся в корне условия его сурового существо­ вания. Так как при отсутствии у нас устойчивости в методах улучшения скота, вообще, и калмыков, в частности, мы всегда можем бросаться из стороны в сторону, а история при этом может опять повторяться, то мы считаем не лишним при­ вести некоторые объектные материалы того времени, чтобы по ним можно судить о результатах улучшения калмыков мясными породами. При этом воспользуемся данными выста­ вок откормленного скота в обработке проф. П. А. Пахомова („Очерки по русскому скотоводству" Ежегодник Депар. Земледелия, Петербург, 1912 г.). Данные эти таковы: Выставка № О И ч ® и В9 ГГ 1 Живой вес Вес мяса 5 л 0 4 о о 5 СВ ^ й 5 “ S Вес сала g о ^ S оа (U S 1 « о ” > » S № Q Q Д ® О О О 0 X 0 о 0 Q > > о о I 63 44 п. 13,6 ф. 24 п. 31,3 ф. 55,90 4п, 22 ф. 10,20 66,10 III 72 44 п. 29,6 ф. 23 п. 10 ф. 22,00 5п . 1,16 ф. 11,20 63,20 45 42п .2ф . 22 п. 38,5 ф. 54,03 \ 4п . 33 ф. 1 11,35 65,38 Таблица эта дает полное представление о том, что представляет из себя калмыцкий скот в мясном отноше­ нии по убойному весу и распределению его между мясом и салом. Параллельное сопоставление результатов опыта произ­ веденных Южно-Русским Обществом для торговли домаш­ ними животными по калмыцкому скоту и шортгорно-калмыц­ ким метисам, по данным выставки в Москве для бычков в возрасте 2 — 3 лет было таково: 199 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека