Русские отродья крупно-рогатого скота : с 64-мя рисунками

вместе с киргизами и серым украинским скотом первоклассное мясо, превосходящее своими качествами мяса всех других русских отродий крупно-рогатого скота. Большое количество откладываемого сала хорошего качества приходится главным образом на внутреннее сало. Скот этот превосходно откар­ мливается нагулом, прекрасно мирится с пастбищами юго- востока, с его жарами, продолжительными засухами и суро- .... Рис. 58. выми зимами, которые он проводит либо под открытым небом, либо в холодных постройках, либо в защищенных стенами загонах, расположенными так, чтобы туда меньше проникали господствующие холодные и сухие ветра. Паст­ бище, служащее главным местом роста и откорма скота, не обеспечивает ему бесперебойного питания, так как травяной покров резко меняется от хорошего весеннего травостоя, через выгоревшие сухие, полупустынного типа летом, степи и опять к хорошему осеннему корму. На рис. 58 представлена корова туркменского племенного рассадника в своих характерных формах. По этому живот- J96 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека