Русские отродья крупно-рогатого скота : с 64-мя рисунками

к морде; морда часто на конце расширенная; нос преиму­ щественно ровный и часто с легкой горбинкой; лоб от линии глаз слегка суживается к рогам. Глубокая голова, по мест­ ному выражению — поедистая скула или жоркая, уши неболь­ шие, внутри сильно волосистые, шея с легким вырезом, средней длины, плоская, пристанов легкий, туловище округленное, близкое к цилиндру, с заметным боковым вырезом, подгрудок не сильно развит, грудь широкая, глубокая, грудная кость, пре­ имущественно у краснопестрых, сильновыступает,холка острая, не широкая, ребра округлые (коровы сбочистые). Пояс­ ница широкая, плоская. Брюхо округленное. Крестец широкий, хорошо развитой, моклаки выступают. Зад ши­ рокий, хорошо развитый, не свислый, часто ровный. Костяк развит сильнее голландского, крепкий, в передних ногах сбли­ женность в коленях, часто высокие. Кожа тонкая, мягкая, эла­ стичная. Вымя сильно развито, с широким основанием, распро- страняющимсяподбрюхо, доли разделены резко, развиты равно­ мерно, соски широко раставлены, у передней пары расста­ влены шире и в стороны, запас развит хорошо, молочные жилы тоже, вымя оброслое нежными волосками. Масть преобладает чернопестрая. По тому же источнику идеальная, „планистая“ корова в формулировке местного населения рисуется такой: „Надо, чтобы шея у коровы была потоньше, корова передом по­ ниже, зад пошире, чтобы был как стол, на ногах пониже. Товар (т.-е. вымя) большой и под брюхо, товар туесом (т.-е. отвислое вымя) не обожаем. Кожа потоньше, уж кожа дока­ жет. Чтобы была повзбочистее (т.-е. круглее в ребрах)—она в накормке полегче. Жилы побольше— она подойнее будет, рога калачиком это уж самая голландская планистая“. Из этого описания, а в особенности из последней части его видно, что среди местного населения существуют как бы совершенно определенные штрихи для характеристики холмо­ горки, при чем, что особенно интересно, многиеизнихпрямо-таки буквально совпадают с известными признаками молочности* Любопытно бы было установить происхождение этой ха­ рактеристики, т.-е. является ли она результатом действительно многолетних и массовых наблюдений проверенных опытом, или имеет какое-либо другое происхождение. Нам лично ка­ жется, что эта характеристика имеет именно другое про- 11S Электронн я Научная СельскоХозяйственная Библиотека