Русские отродья крупно-рогатого скота : с 64-мя рисунками

писке скота из-за границы, в Холмогорах был хороший велико­ рослый скот. Очевидно благоприятные кормовые условия в виде хороших лугов и обильное количество накишиваемого сена обусловливали собой качества нижедвинского скота. Что касается использования холмогорского скота, то в те времена оно было довольно полным и состояло, во-первых, в продаже скота на сторону в качестве молочных животных, в попытках завести сыроварение, а также, что особенно интересно, в экспорте солонины за границу. Рис. 35. Экспорт солонины вызвал жалобу местного губернатора тт 21/XII 1839 г. министерству финансов о том, чтобы воспре- оить этот экспорт, как дело подрываюш.ее в корне местное скотоводство. Однако, министр финансов ответил, что в инте­ ресах сельского хозяйства желательно усиливать экспорт соленого мяса, тем более, что в северных краях обстоятель­ ства более способствуют скотоводству, нежели хлебопаше­ ству. Вывоз скота в столицу и другие города к этому вре­ мени был равен около 600 голов ежегодно. Насколько мог холмогорский скот удовлетворять требованиям экпортного мясного товара можно видеть по фотографии на рис. 35, сде- 1W Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека