Отечественные породы крупного рогатого скота : акад. Е. Ф. Лискун

мы и теперь имеем ту породу скота, которая значительно больше всех других подходит к тому, чтобы служить прекрасным источником для формирования стад высокой молочной продуктивности, которые могли бы окупать до­ рого стоящие корма и труд, например, в пригородах Москвы и Ленинграда. Хотя по жирномолочности холмогорка и уступает другим нашим местным породам,, но если бы удалось организовать обильное снабжение наших городов свежим, средним по жирности (3,9%) мо­ локом, это было бы более, чем хорошо. Эта оговорка не является особо существенной, так как оказывается, что в молоке отдельных холмогорских коров содержание жира довольно высокое. Например, в молоке коровы Гор­ ничной было 4,3 % жира, Отрады — 4,6 %, Астры — 4,1 %,, Капризы — 4,0%, Вислоки — 4,0%, что даёт уверенность в возможности путём отбора добиться повышения средней жирномолочности стада. Удои коров, записанных в племенную книгу, свидетель­ ствуют о росте продуктивности холмогорского скота. Так* средние удои холмогорок, записанных в первый том пле­ менной книги, равны 3 479 кг, во второй — 3 060 кг, в третий — 3 675 кг, в четвёртый — 3 638 кг. Увеличение продуктивности холмогорского скота особенно ясно видно из второго выпуска книги «Высокопродуктивный крупный рогатый скот» (1947 г.), в котором приведены данные по 245 коровам и 24 быкам, принадлежащим раз­ личным хозяйствам Архангельской, Вологодской, Ленин­ градской, Московской, Кировской, Новосибирской, Рязан­ ской областей, Татарской АССР и Карело-Финской ССР. Живой вес этих коров, в среднем, равен 595 кг, средний удой за 300 дней лактации — 6 404 кг молока, при сред­ нем содержании жира в нём 3,59%. Эти показатели от­ носятся к коровам разных возрастов, причём 46 коров яв­ ляются похмесями. Продуктивность коров за 300 дней 1-й лактации оказалась равной 5 164 кг, 2-й лактации — 6 392 кг, 3-й лактации — 7 024 кг молока. Количество молочного жира по лактациям было следующим: по 1-й лактации— 185,6 кг, по 2-й лактации— 219,7 кг, по 3-й лактации — 248 кг. Особое внимание по величине продуктивности обращали на себя коровы: Слава СХ 2208, удой которой по 2-й лактации составлял 10 283 кг молока жирностью 3,4%; Астарта 468/176 СХ 820 (СХ-1060), от которой по 3-му отелу получено 10 569 кг — 57 - Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека