Отечественные породы крупного рогатого скота : акад. Е. Ф. Лискун

уж е в 3- и даж е 2-недельном возрасте почти не получают молока, если не считать подпуска их к матерям для того, чтобы те отпустили молоко для доения. Этот период пере­ хода на траву в столь раннем возрасте создавал огромный перебой в кормлении, пока молодой организм не приспосо­ бится к новому пищевому режиму. На наш взгляд, киргизский скот следует использовать в комбинированном мясомолочном направлении, как это указано нами при описании серого украинского скота. Раз­ витие маслоделия, по образцу сибирских маслодельческих районов, могло бы сыграть большую роль организацион­ ного характера, если только киргизская корова окажется способной производить молоко в сколько-нибудь достаточ­ ном количестве. Молочная продуктивность киргизской коровы до са­ мого последнего времени вызывала всякого рода сомне­ ния. Дело в том, что удои её составляли, в среднем, 2—З.кг молока в сутки и лишь в редких случаях дости­ гали 8 кг. Хотя молоко это и содержит до 5—6% жира, при таких удоях оно не может быть продуктом, имеющим серьёзную товарную ценность. Действительно ли киргизский скот не способен к более высокой молочной производительности? С общебиологиче­ ской точки зрения трудно утверждать, что наш степной скот не способен повысить свою молочную продуктив­ ность, хотя такие утверждения делались. Приведём весьма интересный факт, сообщённый проф. А. А. Калантаром. Молодого А. А. Калантара Министер­ ство земледелия командировало в юго-восточные степи для ознакомления с молочными качествами местного скота. Когда этот начинающий агроном пришёл за советом к мо­ лодому лее проф. П. Н. Кулешову, то последний прежде всего спросил: «Кому же пришло в голову послать Вас за поисками молока в эти края? Там ведь у коров не только нет молока, но с трудом найдёте даже и вымя». Столь крылатое выражение, верно характеризующее собой общее состояние скотоводства юго-востока, однако, не могло говорить о полном отсутствии молочной способ­ ности у местных коров. Единично встречаемые коровы да­ вали отменно большое количество молока. Но если были такие единицы, то могли быть и десятки, и сотни, и тысячи. И уж е дело человека, пользуясь существующими уклоне- 172 — Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека