Отечественные породы крупного рогатого скота : акад. Е. Ф. Лискун

отдельных коров большого количества молока и делали попытки подбирать целые стада молочного украинского скота. По данным В. А. Шадрина, опубликованным в «Ве­ стнике животноводства» № 7 за 1914 г., удои коров в од­ ном из таких стад, в среднем, составляли 1 800—2 160 кг молока жирностью от 4,5 до 8%; максимальный удой до­ стигал 2 400 кг. В другом хозяйстве средний удой был равен 1 800 кг молока жирностью 4,5—5%. Особенно ин­ тересные результаты получились в стаде Н. А. Тихоми­ рова, на степном хуторе «Благодатном», б. Алексан­ дровского уезда. В этом хозяйстве коров доили только один раз в сутки, причём молоко выдаивали только из двух сосков, а два других соска были предоставлены для телят; тем не менее от коров надаивали, в среднем, 1 680— 1 920 кг молока жирностью от 4,5 до 6%. «При­ ведённые цифры об удойливости серого степного скота свидетельствуют, что он, при умелом подборе молочных коров и при хорошем кормлении, имеет полную наклон­ ность к увеличению своей молочной производительности, обнаруживая при продуктивном кормлении удовлетвори­ тельную молочность, с высоким содержанием жира в мо­ локе, и приводят к выводу, что в Екатеринославской губ., где земледельческое население занято эксплоатацией земли исключительно под культуру зерновых хлебов, имеются все данные для постепенного превращения этого скота путём целесообразного отбора, кормления молод­ няка и настойчивого разведения его в одном определён­ ном направлении в продуктивную мясомолочную породу, наиболее выгодную в экономическом отношений для мест­ ного населения» (В. А. Шадрин). Не менее интересные данные по молочной продуктив­ ности серою украинского скота приводит проф. П. А. Па­ хомов в «Очерках по русскому скотоводству» («Ежегод­ ник Департамента земледелия», 1909 г.). Анализируя эти данные, проф. Пахомов приходит к выводу, «что се­ рый степной скот обладает прекрасной рабочей способ­ ностью, обнаруживает в то ж е самое время, при хорошем кормлении и умелом разведении, ясные задатки к под­ нятию скороспелости, увеличению мясностн и развитию молочности, а потому и в современных хозяйственных условиях может являться экономически выгодной поро­ дой, на стороне которой перед всеми иными остаются громадные преимущества в виде полной приспособленно- 154 - Электронная Научная Сельскох зяйственная Библиотека