Отечественные породы крупного рогатого скота : акад. Е. Ф. Лискун

В приведённом списке крестьянских коров не учиты­ валась их предварительная продуктивность. Все эти ко­ ровы летом пользовались пастбищем и в огромном боль­ шинстве случаев были в возрасте двух отёлов. Как видно, из 64 приведённых коров 3 коровы, т. е. 4,6%, оказались рекордистками, давшими свыше 4,9 кг молочного жира за 10 дней испытания, а 30 коров, т. е. 46,8%, обнаружили высокую масляную производительность, дав за этот пе­ риод свыше 4 кг жира. Если бы внести необходимые по­ правки на их вес, период лактации, возраст, необходимое при конкурсных испытаниях кормление, то сибирские ко­ ровы по своей молочной продуктивности не уступили бы лучшим молочным породам. Обратимся теперь к массовым данным, характеризую­ щим продуктивность коров в с. Кривенском; это очень важно, так как нередко при ознакомлении с подобного рода списками могут возникать разные сомнения, вплоть до того, а верно ли определяли жир в молоке, верно ли брали пробы, как выбирали коров и т. п. Прежде всего рассмотрим данные о проявленной мо­ лочной продуктивности за 10-дневный период 264 коров, подававших надежды на более высокую производитель­ ность. Построенная вариационная кривая оказалась одно­ вершинной и имеет среднюю дневную производительность молока в 8,48 кг, при среднем проценте жира 4,48%. Число коров, давших свыше 10,2 кг молока, было 42, т. е. 16%; коров с жирностью молока свыше 5% было 52, или 19,5%. Определение жирномолочности всех 936 коров, испы­ танных в с. Кривенском в первые дни работы, дало сле­ дующие результаты: были коровы, в молоке которых со­ держалось 2,8% жира, и коровы с содержанием в молоке до 6,9% жира. Распределение коров по классам жирно­ молочности через каждую 0,1% жира приведено в таб­ лице 28. Вариационная кривая, построенная по данным этой таблицы, будет одновершинной. Вычисленные статистиче­ ские величины таковы: среднее содержание жира в молоке 4,5%, среднее уклонение 0,56, коэфициент изменчивости 12,5%. Хотя коэфициент изменчивости сибирского скота и достаточно большой, в сравнении с таковыми для скота 10 * — 147 — Электро ная Научная Сельскохозяйственная Библиотека