Отечественные породы крупного рогатого скота : акад. Е. Ф. Лискун

Рассмотрим теперь самое важное качество сибирского скота, а именно его молочную продуктивность. Некоторые специалисты находят это качество ниже всякой критики, и это-то именно и служит основанием требований об улуч­ шении этого скота. Следует прежде всего обратить вни­ мание на то, что средняя продуктивность, определяемая обычно в 960 кг годового удоя, совсем не характеризует собой молочные качества этого скота. Она больше гово­ рит о характере кормления и содержания скота, вернее, о характере и степени частого его недокорма. Что это дей­ ствительно так, видно хотя бы из того, что практиковав­ шееся скрещивание сибирского скота с иностранными породами не всегда увеличивало его молочную продуктив­ ность на сколько-нибудь значительную величину. По большей части это увеличение находится в пределах оши­ бок наблюдений. Д а это и понятно: ни чистокровный вы­ сокомолочный скот, ни его помеси, ни местная корова не могут проявлять высокой производительности без необхо­ димого на то корма. Что же даёт сибирская корова при улучшенном корм­ лении? Многочисленные данные показательных кормле­ ний свидетельствуют о том, что сибирские коровы спо­ собны удваивать свою молочную продуктивность . Если принять во внимание, быть может, некоторый отбор для показательных кормлений лучших коров, то, осторожно­ сти ради, можно допустить, что корова в массе будет способна в i y 2 раза поднять свою продуктивность, т. е. довести её до 1 470 кг при том же весе. Тогда на каждые 100 кг кормовых единиц животные дадут 95 кг молока, что не так мало уж, если принять во внимание, что, по данным контрольных союзов за 10 лет их существования при Северном сельскохозяйственном Обществе, оплата корма молочного скота составляла 102 кг молока за 100 кормовых единиц. Гораздо больший интерес представляют, однако, не эти средние массовые данные, а те, которые теперь характе­ ризуют продуктивность лучших животных, так как они яв­ ляются желаемым типом скота. Конкурсы молочности, естественно приходящиеся на лето, показывали, что в лю­ бом месте обнаруживались десятки коров, дающих за 10 дней испытания на пастбище до 3,6—4 кг жира. В от­ дельных же случаях это количество доходило до 6 кг и даж е 7,2 кг. Такие мелкие коровы, показывающие столь — 144 — Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека