Отечественные породы крупного рогатого скота : акад. Е. Ф. Лискун

В В Е Д Е Н И Е ХОЗЯЙСТВЕННАЯ УСТАНОВКА Прежде всего необходимо дать себе вполне ясный от­ чёт в том, какие цели ставим мы в хозяйстве при исполь­ зовании крупного рогатого скота. Только чёткое представ­ ление о поставленных задачах позволяет правильно под­ ходить к их решению. Мнения о плохих качествах нашего местного скота, о необходимости его улучшения слишком общи, неопределённы, а поэтому бессодержательны. Нет ни плохого, ни хорошего скота вне времени, пространства и хозяйственной действительности. Всё хорошо или плохо только для каких-то условий, которым оно соответствует или к ним более уже не подходит. Простейшие наблюдения над молочной способностью скота наших местных отродий дают основание квалифи­ цировать его как скот маломолочный. Отсюда появляется естественное желание как можно скорее поднять его мо­ лочную производительность, и в качестве лучшею сред­ ства для этого предлагается скрещивание с иностранными породами. Всё в этом выводе с первого взгляда кажется ясным, но это только кажется, а на самом деле такой вывод не­ доказателен. Он построен на ряде недоразумений, допу­ щений и недоговорённостей. Прежде всего, наблюдаемая маломолочность, хотя и является неоспоримым фактом, не говорит ещё о том, что коровы местных отродий не спо­ собны раздаиваться и давать достаточно большое количе­ ство молока. Существует другое, научно обоснованное положение, гласящее, что коровы всех пород вообще не способны давать большого количества молока при плохом кормлении . — 9 Электронная Научная Сельскохозяйс венная Библиотека