Отечественные породы крупного рогатого скота : акад. Е. Ф. Лискун

оород может обеспечить не только получение высоких удоев, но и высокое содержание жира в молоке. Здоровая конституция серого степного скота и скота швейцарских пород позволит создать породу, выдающуюся и по крепо­ сти телосложения. КРАСНАЯ СТЕПНАЯ ПОРОДА По численности среди породного скота красная степ­ ная порода занимает у нас видное место (20%). Некоторые специалисты считали, судя преимущест­ венно по красной масти, что порода эта есть результат скрещивания местного скота с ангельнским. Дальнейшее улучшение породы они видели в завозе ангельнского скота, прибегая при этом к ангельнам прибалтийского происхождения. Другие специалисты указывали на необходимость скрещивания красного степного скота с вильстермарш- ским. То и другое мероприятия проводились довольно 'Усердно, причём ангельны использовались в б. Екатерино- славской и Херсонской губерниях, а вильстермарши— т Таврической. Вследствие такого бессистемного скрещивания ничего полезного не получалось, хотя авторы его старались убе­ дить себя и других, что оно приносило пользу. Так, напри­ мер, на ферме бывшего Херсонского сельскохозяйствен­ ного училища прекрасное стадо красного степного скота подняло под влиянием ангельнов удой на 192 кг молока при несколько улучшенном кормлении, и это выдавалось з а улучшение молочных качеств скота. Надо думать, что без влияния ангельнов сомнительного происхождения, при одном улучшенном кормлении, стадо свободно могло бы поднять свои удои на 600—960 кг молока, доказательств чему теперь уже немало. _^>На самом деле красный степной скот образовался в результате скрещивания местного скота с красным ост­ фризским, привезённым сюда переселенцами. Акклимати­ зировавшись и смешавшись с серым украинским, красный скот сделался предметом вывоза в самые разнообразные районы нашей страны, а также за границу. Экспортиро- еался он через Чёрное море, по преимуществу в Турцию и Болгарию, частично в Румынию. Внутри страны из быв- 116 — Электронная Научная Сельскохозяйственн я Библиотека