Сельскохозяйственные колледжи (ВУЗ'ы) Соединенных Штатов

Приготовление мороженого и сыра . . 2 лекций 4 ч. практ. Оценка молочных продуктов . . . 2 „ Молочное хозяйство . . . . ... . . . . 3 „ 4 „ Машины и приборы молочного хозяй- ства и холодильное дело . . . . . — 4 „ Для получения удостоверения в окончании курсов необ­ ходимо представить удостоверение, что курсант работал прак­ тически в молочном хозяйстве не меньше полугода. Можно отбыть эту практику и на ферме колледжа. Другие краткосрочные курсы Помимо указанных постоянных краткосрочных курсов, колледж предлагает еще ряд краткосрочных курсов по раз­ личным вопросам сельского хозяйства и домоводства. Так, на 1922—23 учебный год предположены следующие кратко­ срочные курсы. " Инженерные краткосрочные курсы, затрагивающие такие вопросы: обращение с автомобилем, починка" автомобилей, обращение с тракторами, плотничные работы, кузнечные работы, электротехника, слесарные работы. Эти курсы имеют продолжительность от восьми до двенадцати и больше недель и дают курсантам ряд самых необходимых, чисто практиче­ ских знаний по различным вопросам. Теоретические лекции прочитываются только в самом необходимом размере, все время курсант проводит на практических занятиях в мастер­ ских колледжа, которые для этой цели прекрасно оборудованы. Курсы по домоводству для молодых женщин, имеющие в виду дать возможность научить их правильному предста­ влению о принципах домашнего хозяйства, санитарии и благо­ устройства дома, пониманию абсолютной и относительной ценности предметов, употребляющихся в домашнем хозяйстве фермера, уменью покупать необходимое для жизни, правиль­ ному ведению домашцего хозяйства и уменью жить в соот­ ветствии с средствами. Все эта работа чисто практическая и имеет в виду, что прошедшие курс женщины опять вер­ нутся на фермы и будут там применять то, что им цредложено в колледже. ■ : Курсы для инструкторов по животноводству—двухне­ дельные. • Курсы для контроль-ассистентов—двухнедельные. — 32 — Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека