Сельскохозяйственные колледжи (ВУЗ'ы) Соединенных Штатов

— 31 — Молочное дело . . •. . ; . . .. . 3 лекций 4 ч. практ. зан Зерновые злаки , . . . . . . . 3 9 ' я ■ л Л Специальные лекции . . . . . . 2 я ■, ..■ По выбару курсанта: Счетоводство . . . . . . . . . 4 ч. лекций 4 ч. практ. зан. Птицеводство . : . . . . > . . 3 я *“ : Плодоводство . . . . . . . . . 2 - 2 Ветеринария . . . , . . . . . . , 3 Я . ; Организация ферм . 3 2 ’• я ** я • J) Вредители сельского хозяйства . 2 Я ' Полевые грызуны . . . . . . , 2 я ’ Можно проработать некоторое количество времени в плотницкой, кузнице'и. в мастерской по газовым двигателям.' Во второй год обязательные предметы таковы: Кормовые растения . . . . ; . , 3 ч. лекций 2 ч. практ. зан. Животноводство . . . . . . . . 3 „ 4 „ „ Фермские постройки и их оборудо- * вание .* . . .; . . . .. , . . . 4 ' „ — Фермерское садоводство . . . .2 „ . 2 „ п Специальные лекции . . . . . .2 „ — Необязательный предмет: Молочное хозяйство . . . .3 „ 4 „ „ В программах отмечается, что каждый час лекционной работы по крайней мере требует одного часа подготовки вне класса. Промышленные курсы молочного дела Эти курсы имеют в виду подготовить курсанта пригото­ влять масло, сыр, мороженое и научить его принципам обращения с молоком для его продажи. Прекрасно поставлен­ ное молочное хозяйство колледжа, вполне экономически себя оправдывающее, дает возможность научить молодых людей практическим навыкам в этой области, а соответствующая теоретическая подготовка дает хорошее основание для усвое­ ния основных принципов молочного хозяйства. Необходимые курсы для слушателей таковы: Организация и ведение молочных . . . 2 ч. лекций Приготовление масла . . 4 „ 8 ч. практ. Торговля молоком . . . . . . . . . 2 „ — 1 Бактериология молочного дела . . . 2 я — Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека