Аграрная наука Евро-Северо-Востока. Т. 21, N 5

ОРИГИНАЛЬНЫЕ СТАТЬИ: ЗЕМЛЕДЕЛИЕ, АГРОХИМИЯ , МЕЛИОРАЦИЯ / ОRIGINAL SCIENTIFIC ARTICLES: AGRICULTURE, AGROCHEMISTRY, LAND IMPROVEMENT Аграрная наука Евро-Северо-Востока / Agricultural Science Euro-North-East. 2020;21(5):561-570 567 Таблица 3 – Хлебопекарные свойства зерна озимой ржи сорта Графиня (2018 г.) / Table 3 − Bakery properties of grain of winter rye cv. Grafinya (2018) Доза удобрений / Doses of fertilizers Число падения, с / Falling number, sec Высота амилограммы, е.а. / Amylogramma height, units Температура клейстеризации, ºС / Gelation temperature, ºС N 0 P 0 K 0 (контроль) / N 0 P 0 K 0 (control) 167 280 71 N 60 165 275 72 Р 60 168 275 71 К 60 114 210 69 N 60 Р 60 139 230 70 N 60 К 60 119 220 69 Р 60 К 60 81 150 65 N 120 133 240 70 Р 120 161 260 71 К 120 88 160 68 N 120 Р 60 169 265 71 N 120 Р 120 104 190 69 N 120 К 120 124 210 69 Р 120 К 120 177 275 71 N 30 P 30 K 30 109 205 69 N 60 P 60 K 60 98 170 68 N 90 P 30 K 30 131 230 69 N 90 P 90 K 30 65 120 65 N 90 P 90 K 90 144 260 70 N 120 P 120 K 120 85 170 67 N 150 P 90 K 30 91 170 68 N 150 P 150 K 150 95 170 67 Экономическую эффективность возделы- вания озимой ржи рассчитывали по технологи- ческим картам в ценах 2019 года: аммиачная селитра 12800 руб/т, двойной суперфосфат 22000 руб/т, хлористый калий 20000 руб/т при цене реализации 1 т фуражного зерна 7000 руб. Стоимость продукции непосредственно зависит от урожайности культуры. Так, при минимальной урожайности в контрольном вари- анте (1,83 т/га) или при внесении К 60 (2,28 т/га) стоимость продукции составила всего 12810 и 15960 руб/га. Наибольшей она получена при максимальной дозе внесения удобрений N 150 Р 150 К 150 – 41580 руб/га (табл. 4). С возрастанием вносимых доз мине- ральных удобрений увеличиваются производ- ственные затраты на 1 гектар. В контроле, без удобрений, этот показатель равен 9325 руб., в варианте с максимальной дозой – 28837 руб. При этом отмечена тенденция увеличения производственных затрат в вариантах с приме- нением фосфорных удобрений относительно вариантов, где они не вносятся, что связано в первую очередь с высокой стоимостью двой- ного суперфосфата. Наименьшая прибыль получена в кон- трольном варианте, 3485 руб./га, наибольшая – при внесении N 120 Р 60 , 19252 руб./га. Из-за низ- кой урожайности в контроле получена самая высокая себестоимость 1 т зерна – 5096 руб. В целом этот показатель варьировал от 3300 до 4900 руб. и оказался самым низким при внесе- нии N 60 – 2732 руб./т. Доза удобрений N 60 обеспечила самую высокую общую рентабельность производ- ства – 156,2 %. Рентабельность выше 100 % обеспечили дозы N 60 P 60 , N 60 K 60 , N 120 , N 120 P 60 , поэтому можно судить о низкой эффективно- сти фосфорно-калийных удобрений без при- менения азотных. В контрольном варианте рентабельность составила 37,4 %. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека