Аграрная наука Евро-Северо-Востока. Т. 21, N 5

ОБЗОРЫ / REV IE WS Аграрная наука Евро-Северо-Востока / Agricultural Science Euro-North-East. 2020;21(5):483-502 483 О БЗ О РЫ / R E V IE W S https://doi.org/10.30766/2072-9081.2020.21.5.483-502 УДК: 636.086: 636.087 Растения как основа для создания экологически безопасных высокофункциональных биодобавок для животных (обзор) © 2020. Н. А. Шемуранова , Н. А. Гарифуллина ФГБНУ «Федеральный аграрный научный центр Северо-Востока имени Н. В. Рудницкого», г. Киров, Российская Федерация На сегодняшний день для приготовления биологически активных добавок в животноводстве особый инте- рес вызывает использование растительных компонентов, обладающих противомикробным, противовирусным, антиоксидантным, противовоспалительным, гепатопротекторным и иммуномодулирующим действием. Большую биологическую ценность, как составляющие фитодобавок, представляют ламинария японская (Laminaria japonica) и расторопша пятнистая (Silybum marianum (L). Gaertn), широкий спектр биологического действия которых обусловлен богатым химическим составом. Уникальность расторопши пятнистой заключа- ется в содержании силимарина – флаволигнана с выраженными гепатопротекторными свойствами, используемо- го во всем мире для изготовления медицинских препаратов с выраженным гепатопротекторным действием. Еще одной особенностью расторопши является ее богатый макро- и микроэлементный состав, включающий, кроме остального, и такой редкий эссенциальный элемент, как селен (22,90 мг в 1 г семян), дефицит которого в пище и кормах приводит к развитию эндемических микроэлементозов у человека и животных. Биологической особенно- стью ламинарии японской является наличие в ее составе альгиновой кислоты, ее солей, маннита, ламинарина и фукоидана, обладающих иммуномодулирующей, противомикробной, антацидной, противоаллергической и кровоостанавливающей активностью, а также большого количества минеральных веществ (26,6-32,9 % от массы сухого вещества) и витаминов. Слоевища Laminaria japonica богаты органическим йодом, содержание которого в экстрактах достигает 5,4 мг/г, что немаловажно в условиях йододефицита, присутствующего на большей части территории России и мира. Вместе с тем, вопрос о применении этих растений в качестве биодобавок для животных остается не до конца изученным. Имеется крайне мало данных о влиянии каждого из растений на продуктивность сельскохозяйственных животных и качественные показатели получаемой от них продукции, а сведений об их совместном применении нам не встречалось. Ключевые слова: Silybum marianum (L). Gaertn, Laminaria japonica, расторопша пятнистая, ламинария японская, силимарин, альгиновая кислота, сельскохозяйственные животные Благодарности : работа выполнена при поддержке Минобрнауки РФ в рамках Государственного задания ФГБ- НУ «Федеральный аграрный научный центр Северо-Востока имени Н. В. Рудницкого» (тема № 0767-2019-0088). Авторы благодарят рецензентов за их вклад в экспертную оценку этой работы. Конфликт интересов : авторы заявили об отсутствии конфликта интересов. Для цитирования : Шемуранова Н. А., Гарифуллина Н. А. Растения как основа для создания экологически без- опасных высокофункциональных биодобавок для животных. Аграрная наука Евро-Северо-Востока. 2020;21(5):483-502. DOI : https://doi.org/10.30766/2072-9081.2020.21.5.483-502 Поступила: 03.02.2020 Принята к публикации: 06.10.2020 Опубликована онлайн: 22.10.2020 Plants as the basis for the development of environmentally friendly highly functional bioadditives for animals (review) © 2020. Natalia A. Shemuranova , Natalia A. Garifullina Federal Agricultural Research Center of the North-East named N. V. Rudnitsky, Kirov, Russian Federation Presently, the use of plant components with antimicrobial, antiviral, antioxidant, anti-inflammatory, hepatoprotective and immunomodulatory effects is of particular interest for the preparation of biologically active additives in animal husbandry. Of great biological value as components of herbal supplements are Japanese kelp (Laminaria japonica) and spotted milk thistle (Silybum marianum (L). Gaertn), a wide range of biological action of which is due to the rich chemical composition. The uniqueness of spotted milk thistle lies in the content of silymarin − flavolignan with pronounced hepatoprotective properties, used throughout the world for the manufacture of medicines with a pronounced hepatoprotective effect. Another feature of milk thistle is its rich macro- and microelement composition, which, among other things, includes such a rare essential element as selenium (22.90 mg per 1 g of seeds), the deficiency of which in food and feed leads to the development of endemic microelementoses in humans and animals. The biological feature of Japanese laminaria is the presence in its composition of alginic acid, its salts, mannitol, laminarin and fucoidan, which have immunomodulating, antimicrobial, antacid, antiallergic and hemostatic activity, as well as a large number of minerals (26.6-32.9 % by weight of dry matter) and vitamins. Laminaria japonica thallus are rich in organic iodine, the content of which in the extracts amounts to 5.4 mg/g, which is important in the conditions of iodine defi- ОБЗОРНЫЕ СТАТЬИ/ REVIEWS ARTICLES Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека